株式会社南西楽園リゾート 求人の検索結果一覧
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2027年春 開業予定【マリンクラブ】GM・統括支配人・総支配人職
世界を旅するレストランという新たな挑戦を牽引する。 世界の食文化と宮古島の豊かな恵みを融合させた、新たなレストランプロジェクト。 シーフードマーケット、薪火グリル、サンセットラウンジ、BARなど、 多彩な魅力を持つ複合型レストランの総責任者として、施設全体の運営をリードしていただきます。 【業務内容】 ・レストラン施設全体の統括運営 ・売上/利益/予算管理 ・レストラン、ラウンジ、BARの運営管理 ・サービス品質向上施策の立案/実行 ・各部門責任者（料理長・支配人等）のマネジメント ・人材採用、育成、組織づくり ・VIP/オーナー対応 ・ホテル運営部門との連携 ・新規商品・イベント企画の立案 ・ブランド価値向上に向けた戦略策定
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2027年春 開業予定【マリンクラブ】支配人職
記憶に残る食体験を創り上げる。 オープンキッチンから伝わるライブ感。 海を望むダイニング。 上質なサービスが彩る特別な時間。 お客様一人ひとりに最高の体験を提供するため、 レストラン運営の中心としてチームを牽引していただきます。 【業務内容】 ・レストラン運営全般 ・サービススタッフの教育/指導 ・接客品質向上に向けた取り組み ・シフト作成、人員配置 ・売上管理/予実管理 ・お客様対応、VIP対応 ・レストランイベントの運営 ・クレーム対応および顧客満足度向上施策 ・料理長との連携による店舗運営 ・ラウンジ、BARとの運営調整
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【マリンクラブ】サービス マネージャークラス
海と食が織りなす特別な時間を創り上げる。 オープンキッチンから伝わる薪火料理の臨場感。 世界のシーフードを味わうダイニング。 サンセットラウンジやBARで過ごす優雅なひととき。 お客様一人ひとりの記憶に残る体験を提供するため、 施設運営の中心としてチームを牽引していただきます。 【業務内容】 ・施設運営全般のマネジメント業務 ・サービススタッフの教育、指導、育成 ・接客品質向上に向けた取り組み ・シフト作成、人員配置管理 ・売上管理および予実管理 ・VIPゲスト対応、お客様対応 ・レストラン、ラウンジ、BARの運営管理 ・イベント、貸切営業の企画運営 ・クレーム対応および顧客満足度向上施策の実施 ・料理長および各部門との連携による施設運営 ・支配人補佐としての運営マネジメント業務
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【マリンクラブ】サービス 主任職
記憶に残るひとときは、サービスから生まれる。 海を望む特別なロケーション。五感を刺激する薪火料理。 世界のシーフードとともに過ごす贅沢な時間。 その一つひとつの瞬間に寄り添い、 ゲストの期待を超える体験を提供することが私たちの使命です。 サービスチームの主任として、現場を支えながら最高のおもてなしを創り上げていただきます。 【業務内容】 ・接客サービス業務全般 ・サービススタッフのリーダー業務および新人教育 ・接客品質の維持、向上に向けた取り組み ・VIPゲスト対応 ・予約状況に応じたオペレーション管理 ・イベント、貸切営業時のサービス対応 ・お客様満足度向上に向けた施策の実施 ・他部門との連携による円滑な店舗運営 ・マネージャーの補佐業務
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【マリンクラブ】サービス 一般職
世界中のゲストへ、心に残るおもてなしを。 オープンキッチンから広がる薪火料理の香り。 世界のシーフードを味わうダイニング。 海に沈む夕日を眺めながら過ごすラウンジやBAR。 私たちが提供するのは、料理だけではありません。 お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを通じて、忘れられないリゾート体験を創り上げます。 サービススタッフとして、おもてなしの最前線で活躍していただきます。 【業務内容】 ・レストラン、ラウンジ、BARでの接客サービス ・お席へのご案内、オーダーテイク ・料理、ドリンクの提供 ・テーブルセッティングおよび営業準備、片付け ・お客様からのお問い合わせ対応 ・予約管理およびレセプション業務 ・VIPゲストへのサービス対応 ・イベント、貸切営業時のサービスサポート ・他部門と連携したゲストサービスの提供 ・お客様満足度向上に向けた取り組み
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2026年開業レストラン【DEA・琥珀楼】GM・店舗統括支配人職
二つの名店、一つのビジョン。 レストラン運営の次のステージへ。 リゾートレストランの経営・運営を担う総括支配人として、DEA・琥珀楼の未来を共に創りませんか。 シギラセブンマイルズリゾート内にある 中国料理「琥珀楼」とイタリアンレストラン「DEA」の総括支配人として、 両店舗の運営管理・人材マネジメント・収益向上を担っていただきます。 【業務内容】 ・DEA/琥珀楼の統括運営および戦略立案 ・売上/利益/予算管理および数値分析 ・サービス品質向上に向けた施策の企画/実行 ・各店舗支配人および料理長との連携・マネジメント ・人材採用、育成、評価、組織づくり ・VIPゲスト・オーナー対応 ・ホテル部門および関連部署との連携 ・季節メニューやイベント企画の立案・推進 ・ブランド価値向上に向けたマーケティング施策の推進
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【中国料理 琥珀楼】サービススタッフ
【仕事内容】 ２０２６年８月にオープンする中国料理専門店にて、接客業務全般をお任せします。 ▼必要要件・スキル 【チーフ・支配人以上の方】 ・中華レストランでの接客、サービス業務経験をお持ちの方 ・厨房スタッフと専門用語を用いて円滑にコミュニケーションが取れる方 ※ 一般職の方は未経験歓迎です。 美しい海を眺めながら、上質なサービススキルを磨ける環境です。 中国料理の知識やペアリング提案など、これまでの経験をを活かしていただけます。 ▼客単価：15,000円程度
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【中国料理 琥珀楼】料飲サービス 支配人職
【仕事内容】 本格中国料理レストラン「琥珀楼」の支配人として、店舗運営・人材育成・収益管理を統括し、お客様に上質な食体験を提供するレストランづくりをリードしていただきます。 ■レストラン運営全般のマネジメント ・店舗の売上管理、予算策定、収益改善 ・営業計画の立案および実行 ・人件費・原価・経費コントロール ■サービス品質向上 ・接客サービス基準の構築・運用 ・VIPゲストや特別対応案件への対応 ・顧客満足度向上施策の企画・実施 ・高品質なおもてなしの実現に向けたサービス指導 ■人材マネジメント ・スタッフの採用、育成、評価 ・シフト管理および労務管理 ・チームビルディングとモチベーション向上施策 ・サービスレベル向上に向けた教育体制の構築 ■商品・メニュー戦略 ・料理長との連携によるメニュー開発 ・季節メニューやフェアの企画・運営 ・中国料理の魅力を発信する販促施策の立案 ・店舗価値向上に向けた新しい取り組みの提案 ■他部門連携 ・宿泊部門との情報共有および連携強化 ・記念日利用や団体利用の受入調整 ・リゾート内各施設との協働による顧客満足度向上 ・シギラセブンマイルズリゾート全体のブランド価値向上への貢献
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【中国料理 琥珀楼】料飲サービス 主任職
【仕事内容】 本格中国料理レストラン「琥珀楼」の主任として、店舗運営やサービス品質向上、人材育成などを通じて、お客様に上質な食体験を提供するレストランづくりを担っていただきます。 ■レストラン運営サポート ・日々の店舗運営および営業管理業務 ・売上目標達成に向けた現場マネジメント ・人件費・原価管理の補助および改善提案 ・円滑な店舗運営に向けたオペレーションの管理 ■サービス品質向上 ・接客サービス品質の維持・向上 ・VIPゲストや特別対応時のサービスサポート ・顧客満足度向上に向けた取り組みの推進 ・スタッフへの接客指導およびサービス改善提案 ■人材育成・チームマネジメント ・スタッフの指導・育成およびフォロー ・シフト作成・勤怠管理の補助 ・チームワーク向上に向けた現場づくり ・新入社員やアルバイトスタッフへの教育 ■商品・販促業務 ・料理長と連携したメニュー提案や販売促進活動 ・季節メニューやフェア運営のサポート ・中国料理の魅力を発信する企画の実施 ・リピーター獲得に向けたサービス・販促提案 ■他部門連携 ・宿泊部門との連携によるお客様対応 ・団体利用や記念日利用時の運営サポート ・リゾート内各施設との情報共有および調整 ・シギラセブンマイルズリゾート全体のサービス向上への貢献
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【中国料理 琥珀楼】点心師含む調理 主任・料理長職
2026年８月にオープンする中国料理【琥珀楼】にて、点心師含む調理主任~料理長クラスを募集しております。 中国料理の系統は（四川・広東・上海・北京） コース料理スタイルで、一人当たりの客単価は5,000円～15,000円を想定しております。 このようなコンセプトを掲げ、新たに立ち上げる中国料理【琥珀楼】では、国内外の高級食材に加え、宮古島ならではの食材を活かした、シギラセブンマイルズリゾートでしか味わえない一皿をご提供していきます。 これまで培ってきた中華料理の経験を活かし、さらに調理スキルを高めたい方、また【琥珀楼】での経験を通じて、リゾート内の多種多様なレストランに挑戦したい方にとって、またとないステージです。
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【DEA】サービススタッフ
2026年4月オープンした洋食レストランのサービススタッフ【一般職】を募集しております。 ベースはイタリアン・地中海をコンセプトイメージとした料理を提供します。国内外の高級食材や宮古島独特の食材を使ったシギラセブンマイルズリゾートでしか楽しめない一皿を提供する仕事にあなたならではのおもてなし心、サービススキルを更に高めてみませんか？ 接客未経験の方でも歓迎しています。先ずはレストラン【DEA（デアー）】を経験し、スキルアップしたうえで当リゾートの多種多様なレストランサービスを経験したい方にはまたとないステージです。
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【DEA】サービス 主任職
2026年4月オープンの洋食レストランにて【サービス主任職（チーフクラス）】を募集しております。 ベースはイタリアン・地中海をコンセプトイメージとした料理を提供します。国内外の高級食材や宮古島独特の食材を使ったシギラセブンマイルズリゾートでしか楽しめない一皿を提供する仕事にあなたのサービススキルを更に高めてみませんか？ これまでの接客業経験を数年経験し（業種は問いません）、更にスキルを高めたい方のエントリーをお待ちしています。
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【DEA】サービス マネージャークラス
2026年4月オープンの洋食レストランにて【サービスマネージャー職】を募集しております。 ベースはイタリアン・地中海をコンセプトイメージとした料理を提供します。国内外の高級食材や宮古島独特の食材を使ったシギラセブンマイルズリゾートでしか楽しめない一皿を提供する仕事にあなたがこれまで培ってきたサービススキルを、お越しいただいたゲストのスペシャルデーに彩を添えてみませんか？ これまでのレストラン・飲食業（ジャンル問わず）経験を数年経験し、更にスキルを高めたい方、レストラン【DEA（デアー）】を経験し、多種多様なレストランをシギラセブンマイルズリゾート内で経験したい方にはまたとないステージです。
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【DEA】サービス 支配人職
2026年4月オープンの洋食レストランにて【サービス支配人クラス】を募集しております。 ベースはイタリアンをコンセプトイメージとした料理を提供します。国内外の高級食材や宮古島独特の食材を使った、高価格帯のディーナーコース【16,500円~22,000円】を提供しています。 シギラセブンマイルズリゾートでしか楽しめない一皿を提供する仕事にあなたがこれまで培ってきたサービススキルを、お越しいただいたゲストのスペシャルデーに彩を添えてみませんか？ これまでのレストラン・飲食業（ジャンル問わず）経験を数年経験し、更にスキルを高めたい方、レストラン【DEA（デアー）】を経験し、多種多様なレストランをシギラセブンマイルズリゾート内で経験したい方にはまたとないステージです。
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【レストラン】SV担当 統括部長職
仕事内容 弊社の広大なリゾート敷地内には、約40店舗のレストランが点在しています。 和食（天ぷら・寿司）、イタリアン、焼肉、琉球居酒屋、フードコートなど、多彩なジャンルの店舗を展開しており、各レストランの運営・管理を担っていただきます。 【統括部長クラス】 複数店舗を統括し、事業全体の運営・数値管理を担当していただきます。 ■主な業務 レストラン事業全体の運営管理 売上・利益などの数値分析および改善施策の立案 店舗責任者のマネジメント サービス品質・業務効率の向上 ■応募要件 多店舗経営における運営・数値管理の経験 【SV（スーパーバイザー）クラス】 担当エリア内の複数店舗（2～6店舗）の運営管理を担当していただきます。 ■主な業務 担当店舗の売上・利益管理 店長やスタッフの育成（OJT・OFF-JT） 店舗巡回による現場確認・改善指導 店舗課題の分析および改善提案 ■応募要件 複数店舗の管理経験 数値管理および人材育成経験 現場・現物を確認し、店舗状況を適切に分析・判断できる方
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【ホテル シギラミラージュ】料飲サービス
<宮古島のラグジュアリーリゾートで、お客様の特別な一日を彩るレストランサービススタッフ> 沖縄県宮古島で、仕事とプライベートを楽しみながら、これまでのレストランや接客サービスでのご経験を活かし、さらに磨き上げを掛けたい方、未経験でも接客サービスに興味がある方のエントリーをお待ちしております。 【主な業務内容】 ・お客様のお迎え、ご案内 ・オーダーテイク、料理・ドリンクの提供 ・テーブルセッティング、片付け ・ワインやアルコール類のご提案 ・レストラン予約管理 ・店舗開店・閉店準備 ・記念日やプロポーズなど特別な演出のサポート ・VIPゲストを含む国内外のお客様への接客対応 ・売上管理、在庫管理補助 ・アルバイト・後輩スタッフの育成 ・レストランイベントやフェアの運営 【役職別の仕事内容】 ■一般職 レストランでの接客サービス業務全般を担当していただきます。 ■チーフ 接客サービス業務全般に加え、スタッフの教育・指導やイベントの企画・運営などを担当していただきます。 ■マネージャー 上記業務に加え、シフト管理などの労務管理や売上・原価管理などの数値管理業務を担当していただきます。 ■支配人以上 店舗運営全般の統括責任者として、予算管理や収益管理、人材マネジメントなど、組織全体の運営・数値管理を担当していただきます。
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【アラマンダ スプレンディド】料飲サービス 支配人職
仕事内容 宮古島の絶景を望むレストラン「ウィズブルー」の支配人として、店舗運営・人材育成・収益管理を統括し、お客様に感動を届けるレストランづくりをリードしていただきます。 ■レストラン運営全般のマネジメント ・店舗の売上管理、予算策定、収益改善 ・営業計画の立案および実行 ・人件費・原価・経費コントロール ■サービス品質向上 ・接客サービス基準の構築・運用 ・VIPゲストや特別対応案件への対応 ・顧客満足度向上施策の企画・実施 ■人材マネジメント ・スタッフの採用、育成、評価 ・シフト管理および労務管理 ・チームビルディングとモチベーション向上施策 ■商品・メニュー戦略 ・料理長との連携によるメニュー開発 ・シーズナルフェアやイベント企画 ・レストランの魅力向上に向けた提案 ■他部門連携 ・宿泊部門との情報共有 ・記念日利用や団体利用の受入調整 ・リゾート全体のブランド価値向上への貢献
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【アラマンダ スプレンディド】料飲サービス 主任職
仕事内容 宮古島の絶景を望むレストラン「ウィズブルー」にて、料飲サービス主任として店舗運営をサポートしながら、サービス品質の向上やスタッフ育成を担っていただきます。 現場の中心メンバーとして、お客様に感動をお届けするサービスの実現を目指し、支配人や料理長と連携しながらレストラン運営を支えていただくポジションです。 【主な業務内容】 ■レストラン運営サポート ・日々の店舗オペレーション管理 ・売上目標達成に向けた運営サポート ・備品や消耗品の管理、発注業務 ・円滑な店舗運営に向けた改善提案 ■スタッフ育成・マネジメント スタッフの教育・OJTの実施 シフト作成補助および勤怠管理 新入社員やアルバイトスタッフのフォロー チームワーク向上に向けた職場づくり ■サービス品質向上 ・接客サービスの指導および実践 ・VIPゲストや特別対応時のサービスサポート ・お客様満足度向上に向けた取り組みの実施 ・クレームや問い合わせへの一次対応 ■メニュー・イベント運営サポート ・料理長との連携によるフェアやイベントの運営 ・新メニュー導入時のオペレーション構築 ・お客様への商品提案および販売促進 ■他部門との連携 ・宿泊部門との情報共有および連携 ・記念日利用や団体予約の受入れ調整 ・リゾート全体のサービス向上に向けた取り組みへの参画
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【アラマンダ スプレンディド】料飲サービス
< ゆとりある時間が流れるリゾートで、心温まるおもてなしを。> 宮古島の豊かな自然に囲まれたラグジュアリーリゾートで、 お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを提供できます。 大規模ホテルとは異なり、お客様との距離が近く、記念日やプロポーズ、 ご家族旅行など特別なシーンをお手伝いする機会も多数。 お客様の笑顔や感謝の言葉を直接感じられるやりがいのある仕事です。 落ち着いた環境の中で、ワンランク上の接客スキルやホスピタリティを身につけることができます。 【主な業務内容】 ・お客様のお迎え/ご案内 ・オーダーテイク ・料理・ドリンクの提供 ・テーブルセッティング、片付け ・レストラン予約管理 ・店内清掃および開店・閉店準備 ・記念日や特別なご滞在の演出サポート ・お客様からのお問い合わせ対応 ・売上管理、在庫管理補助 ・後輩スタッフの育成・指導 【役職別の仕事内容】 ■一般職 レストランでの接客サービス業務全般を担当していただきます。 ■チーフ 接客サービス業務全般に加え、スタッフの教育・指導やイベントの企画・運営などを担当していただきます。 ■マネージャー 上記業務に加え、シフト管理などの労務管理や売上・原価管理などの数値管理業務を担当していただきます。 ■支配人以上 店舗運営全般の統括責任者として、予算管理や収益管理、人材マネジメントなど、組織全体の運営・数値管理を担当していただきます。
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【シギラベイサイドスイート アラマンダ】料飲サービス
<宮古島のプレミアムリゾートで叶える、上質なおもてなし> 全室スイートルームのラグジュアリーホテルならではの落ち着いた空間で、 お客様一人ひとりと丁寧に向き合うことができます。 ハネムーン、記念日、ご家族でのご旅行など、大切な時間を過ごされるお客様が多く、 ご滞在を彩るおもてなしを通じて感動をお届けできるやりがいがあります。 また、和琉創作料理、鉄板焼、ラウンジサービスなど様々な業態を経験しながら、 接客スキルやホスピタリティを磨ける環境です。 【主な業務内容】 ・お客様のお迎え/ご案内 ・オーダーテイク ・料理/ドリンクの提供 ・テーブルセッティング、片付け ・レストラン予約管理 ・店内清掃および開店/閉店準備 ・記念日や特別なご滞在の演出サポート ・お客様からのお問い合わせ対応 ・売上管理/在庫管理補助 ・スタッフ育成/サービス品質向上への取り組み 【役職別の仕事内容】 ■一般職 レストランでの接客サービス業務全般を担当していただきます。 ■チーフ 接客サービス業務全般に加え、スタッフの教育・指導やイベントの企画・運営などを担当していただきます。 ■マネージャー 上記業務に加え、シフト管理などの労務管理や売上・原価管理などの数値管理業務を担当していただきます。 ■支配人以上 店舗運営全般の統括責任者として、予算管理や収益管理、人材マネジメントなど、組織全体の運営・数値管理を担当していただきます。
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【ホテル ブリーズベイマリーナ】料飲サービス
< ファミリーからカップルまで。幅広いお客様をお迎えするサービスの仕事> リゾート内最大級の客室数を誇るホテルで、多くのお客様との出会いがあります。 ファミリー旅行、記念日旅行、グループ旅行など、さまざまなシーンでご利用いただくお客様へ心温まるおもてなしを提供。 幅広い接客経験を積みながら、ホテルサービスのプロフェッショナルを目指せる環境です。 また、多彩なレストランやホテルブランドを展開するシギラセブンマイルズリゾートだからこそ、活躍のフィールドやキャリアの幅も広がります。 【主な業務内容】 ・お客様のお迎え/ご案内 ・オーダーテイク ・料理/ドリンクの提供 ・テーブルセッティング、片付け ・レストラン予約管理 ・店内清掃および開店/閉店準備 ・記念日や特別なご滞在の演出サポート ・お客様からのお問い合わせ対応 ・売上管理/在庫管理補助 ・スタッフ育成/サービス品質向上への取り組み 【役職別の仕事内容】 ■一般職 レストランでの接客サービス業務全般を担当していただきます。 ■チーフ 接客サービス業務全般に加え、スタッフの教育・指導やイベントの企画・運営などを担当していただきます。 ■マネージャー 上記業務に加え、シフト管理などの労務管理や売上・原価管理などの数値管理業務を担当していただきます。 ■支配人以上 店舗運営全般の統括責任者として、予算管理や収益管理、人材マネジメントなど、組織全体の運営・数値管理を担当していただきます。
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【ホットクロスポイント サンタモニカ】料飲サービス
< お客様の「楽しかった！」を生み出すレストランのお仕事> サンタモニカは、ファミリーやご友人同士、 カップルなど幅広いお客様が利用するリゾートホテルです。 多くのお客様との出会いがあり、明るく活気のある環境で接客スキルを磨くことができます。 また、ブッフェスタイルのレストラン運営を通して、 サービス力だけでなくチームワークや臨機応変な対応力も身につきます。 宮古島での楽しい旅の思い出づくりを、おもてなしの力でサポートできるやりがいのある仕事です。 【主な業務内容】 ・お客様のお迎え/ご案内 ・オーダーテイク ・料理/ドリンクの提供 ・テーブルセッティング、片付け ・レストラン予約管理 ・店内清掃および開店/閉店準備 ・記念日や特別なご滞在の演出サポート ・お客様からのお問い合わせ対応 ・売上管理/在庫管理補助 ・スタッフ育成/サービス品質向上への取り組み 【役職別の仕事内容】 ■一般職 レストランでの接客サービス業務全般を担当していただきます。 ■チーフ 接客サービス業務全般に加え、スタッフの教育・指導やイベントの企画・運営などを担当していただきます。 ■マネージャー 上記業務に加え、シフト管理などの労務管理や売上・原価管理などの数値管理業務を担当していただきます。 ■支配人以上 店舗運営全般の統括責任者として、予算管理や収益管理、人材マネジメントなど、組織全体の運営・数値管理を担当していただきます。
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料飲サービス
< 沖縄県宮古島で、これまでの経験を活かし、理想のライフスタイルとキャリアを実現しませんか。> 沖縄県宮古島で、仕事とプライベートを楽しみながら、これまでのレストランや接客サービスでのご経験を活かし、さらに磨き上げを掛けたい方、未経験でも接客サービスに興味がある方のエントリーをお待ちしております。 ★希望店舗の選択はこちらから★ https://shigira.com/restaurant 【募集職種】 料飲サービススタッフ 洋食・和食レストラン、居酒屋、フードコート、カフェなどでの接客サービス業務のほか、バーテンダー、ソムリエ、利き酒師など専門スキルを活かせるポジションもございます。 【役職別の仕事内容】 ■一般職 レストランでの接客サービス業務全般を担当していただきます。 ■チーフ 接客サービス業務全般に加え、スタッフの教育・指導やイベントの企画・運営などを担当していただきます。 ■マネージャー 上記業務に加え、シフト管理などの労務管理や売上・原価管理などの数値管理業務を担当していただきます。 ■支配人以上 店舗運営全般の統括責任者として、予算管理や収益管理、人材マネジメントなど、組織全体の運営・数値管理を担当していただきます。
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