カトープレジャーグループ 調理 の求人一覧
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調理（和食、鉄板）【ふふ 箱根／神奈川県】
【2025年／1ミシュランキー受賞 2年連続】和食調理、鉄板調理募集 ▶ミシュランガイドホテルセレクション 募集概要 職種： 調理 勤務地： 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-807 公式サイト： https://www.fufuhakone.jp/ 雇用形態： 正社員（家電付き単身寮完備） 給与： 月給 240,000円～405,000円 ※経験・能力を考慮 勤務時間： 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) 充実したサポート体制： 様々な研修制度、5連休取得奨励、ヘルスケアサポートなど 業務内容 会席料理と鉄板焼き 地産の食材をはじめ、そのときの旬の食材の特徴を活かし、新しい視点からこの土地ならではの味わいの料理を提供しています 応募資格 調理経験者 SMALL LUXURY RESORT 一組一組のお客様に合わせご要望にきめ細やかに対応し、お客様の嗜好やこれまでのリクエストを踏まえ期待を超えた感動体験を提供しています ▶SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト 2026年12月27日、【ふふ 城ヶ島 海風のしらべ】が開業いたしました ▶取締役社長 兼 COOプロフィール 多彩なキャリアパス ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です ・“ふふ”の第一フェーズ集大成として2025年に開業した「ふふ 東京 銀座」に向けたキャリアパスも可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・全国の「ふふ」スタッフが集まり「ふふ」らしさを追求するワークショップ ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・ソムリエ受験セミナー ・SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・100種以上あるe-Learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 ふふ 箱根 パノラミックに広がる箱根連山を目の前に、大自然の中に佇む山のリゾートとして誕生いたしました。 プリフィックススタイルで愉しむお食事と、全39室の客室露天風呂と大浴場にひいた温泉、自然の光とリンクした日本を感じる穏やかな空間の中に、箱根らしい力強い岩と草花が深みを演出し、大自然の中にいるようなラグジュアリーリゾートです。 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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和食調理人【ATAMI せかいえ／静岡県】
募集概要 職種：日本料理調理人 勤務地：静岡県熱海市伊豆山269-1 雇用形態：正社員（社員寮有） 給与：月給22.6万～40.5万 ※経験・能力を考慮 勤務時間：6：30ー22：00(1日実働8時間／残業あり／中抜けシフト) 1ヶ月単位の変形労働時間制 ※シフトは1ヶ月毎に作成 ※深夜勤務はありません ATAMI せかいえ 目の前に横たわる太平洋を臨み 山と海に抱かれ四季折々の時を楽しむ。お湯に会いに 風景に会いに また戻って来たくなるHOME それが「ATAMIせかいえ」です。 こころと体の健康をテーマに、個別のパーソナルプログラムやウォーキングメソッド、ファスティング、アクティビティプログラムもご用意。 それぞれのお客様の目的に合ったプログラムをカスタマイズいたします。 今までに無い新しい旅の楽しみを、「ATAMIせかいえ」では提供しています。 ホテルや旅館とは一味違う「リゾート」をお届けします。 ATAMI せかいえ https://atamisekaie.jp/ https://ja-jp.facebook.com/atamisekaie/ 業務内容 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。 ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 ●メニュー例 【先付】燻製釡笹燻し 小烏賊と新若芽 筍炭火焼き 旨出汁 木の芽味噌 【造り】鮪 真鯛 赤貝ぬた和え あしらい彩々 【お椀】あいなめ若狭焼き 胡麻豆腐 こごみ 木の芽 【組肴】牛蒡の茶碗蒸し 花山葵と合鴨 浜防風酢浸し 煮蛤の握り 鰆の菜の花焼き 子鮎のおかき揚げ 蚕豆博多 蕗の唐かすてら 【強肴】黒毛和牛小鍋 蓬餅 芹 行者大蒜 【食事】新潟こしひかり釜炊き うすい豆と生姜ご飯 白魚の天ばら 【香の物】キャベツおみ漬け はりはり 【留椀】合わせ味噌仕立て 【水菓子】甘酒アイスとマスカルポーネクリーム せとか 苺 【甘味】練りきり 【応募資格】 和食調理経験者 会社について 私どもはカトープレジャーグループの一員として、熱海・箱根地区を中心に「ふふ 熱海」をはじめとしたSMALL LUXURY RESORTを運営しております。1962年に設立したカトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです。 ◆豊富なキャリアパス グループ規模を活かし全国のグループ施設への転属が可能です。例えば旅館からレストランへ、バトラーから広報へ・・・など、ご自身の能力を様々な部署で発揮したい、将来の夢のために新たな能力を習得したい。そんなスタッフのキャリアステップをグループ全体でサポートします。 ◆充実の研修制度 新人研修、トレーナーエクササイズ、ビジネス研修、etc... それぞれの目指すべき方向に合わせた研修プログラムをご用意。社内スタッフ専用サイトで閲覧できるe-Learningコンテンツも豊富にご用意しています。 続きを見る
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和食料理長【つるとんたん／大阪府】
募集概要 職種：日本料理調理人 勤務地：大阪市内 雇用形態：正社員（社員寮有） 給与：月給35万円ー45万円 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制 つるとんたん うどんは「ハレ」の日の食物として古来より日本全国で食されてきました。 お祝い事に欠かせない食物だったということです。 そのような幸せな食べ物を健康的に沢山食べることができる。 まさに健啖であること。 つるとんたんの名称はこれらの三つの意味から成り立っています。 TSURU-お祝い事、めでたきことを表す瑞鳥の「鶴」 TON-うどんの長い歴史や起源を思わせる温飩の「飩」 TAN-健康に沢山食べることのできる健啖家の「啖」 職務内容 調理全般、原価管理、スタッフ育成など、 料理長としての店舗運営業務全般をお任せいたします。 応募資格 【必須要件】 ■調理業経験者 （リーダー、料理長など店舗運営に携わった経験等） 【歓迎要件】 ■飲食業の枠にとらわれない業態の管理・運営に興味のある方 ■運営上の幅広い業務の中で、さらにスキルアップしたい方 ■急成長中の会社で、中核メンバーとして活躍したい方 ■Uターン、Iターン、Jターン歓迎 会社について 弊社カトープレジャーグループは総合的なレジャー事業開発の実現を基幹コンセプトに、ホテル・旅館・公共リゾート・スパ・エンターテインメント・レストランと多岐に亘る事業のトータルプロデュースを展開しております。1962年に設立し「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです。 続きを見る
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キッチンスタッフ【つるとんたん／大阪府】
【キッチンスタッフ】 キッチンスタッフの募集です。 お持ちの経験を活かし、一人ひとりの笑顔のために頑張る、そんな世界一楽しい仕事を共に始めましょう。 募集概要 職種：大阪エリア つるとんたん各店 キッチンスタッフ 勤務地：大阪市内エリア つるとんたん各店 ・麺匠の心つくし つるとんたん 宗右衛門町店 〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-17 東宗右衛門町タワービル１F ・麺匠の心つくし つるとんたん 北新地店 〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-19 ・麺匠の心つくし つるとんたん 本町楼 〒541-0048 大阪府大阪市中央区瓦町2-1-13 ・北新地本通り つるとんたん 琴しょう楼 〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-4-20 桜橋 ・あげたち 匠の細麺 つるとんたん (大国町) 〒556-0015 大阪府大阪市浪速区敷津西2-1-11 ・つるとんたん TOP CHEFS 〒530-8202 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店B2F 雇用形態：正社員（試用期間/契約社員６か月あり） 給与：年収283万円〜420万円 ※ご経験・スキルを勘案して決定します 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成 職務内容 「つるとんたん」にてキッチン業務をお任せいたします。 ■キッチン業務 調理スタッフとして勤務いただきます。 見習いからスタートし、ゆくゆくはセクションリーダーもお任せします！ 応募資格 【歓迎要件】 ■運営上の幅広い業務の中で、さらにスキルアップしたい方 ■急成長中の会社で、中核メンバーとして活躍したい方 ■Uターン、Iターン、Jターン歓迎 会社について 弊社カトープレジャーグループは総合的なレジャー事業開発の実現を基幹コンセプトに、ホテル・旅館・公共リゾート・スパ・エンターテインメント・レストランと多岐に亘る事業のトータルプロデュースを展開しております。 1962年に設立した弊社は「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです。 ■つるとんたんについて 鶴 は瑞鳥、めでたきことを表し、 飩 は温飩・饂飩の飩の字から、 啖 は健啖家の啖の字であると共に、 「つるつる」とうどんをすすり、 「とんとん」とうどんを打ち、 「たんたん」とうどんを切るという うどんにまつわる音の響きを由来とした私たちのこだわりが詰まっています。 唯一無二のおいしさと、三十年近い年月お客様に親しまれており、 料理のすべての素材にこだわり、日本料理の職の手が工夫をこらした献立の数々。 うどん店の枠を超えた、まさに日本一おいしいおうどんをご提供する、 それが、麺匠の心つくしつるとんたんです。 続きを見る
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和食料理長【博多廊／大阪府】
募集概要 職種：日本料理調理人 勤務地：大阪市内(2店舗運営) 雇用形態：正社員（社員寮有） 給与：月給35万円ー45万円 勤務時間：6：30ー23：00(1日実働8時間／残業あり／中抜けシフト) 1ヶ月単位の変形労働時間制 ※深夜勤務はありません 博多廊 名物・九州の地鶏を使った博多水炊きや 産地直送の泳ぎ烏賊の活造りをはじめ、九州の旬の食材を提供しています。 さらに、九州の地酒や焼酎を豊富に取り揃えております。 ご接待等のビジネスでのご利用や、ご家族での大切な記念日、ご会食に立ち会うことができ、 リピーターのお客様に支えられています。 職務内容 調理全般、原価管理、スタッフ育成など、 料理長としての店舗運営業務全般をお任せいたします。 応募資格 【必須要件】 ■調理業経験者 （リーダー、料理長など店舗運営に携わった経験等） 【歓迎要件】 ■飲食業の枠にとらわれない業態の管理・運営に興味のある方 ■運営上の幅広い業務の中で、さらにスキルアップしたい方 ■急成長中の会社で、中核メンバーとして活躍したい方 ■Uターン、Iターン、Jターン歓迎 会社について 弊社カトープレジャーグループは総合的なレジャー事業開発の実現を基幹コンセプトに、ホテル・旅館・公共リゾート・スパ・エンターテインメント・レストランと多岐に亘る事業のトータルプロデュースを展開しております。1962年に設立し「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです。 続きを見る
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和食調理【ふふ 河口湖／山梨県】
募集概要 職種：和食調理募集 勤務地：山梨県南都留郡富士河口湖町河口字水口2211-1 雇用形態：正社員（社員寮有） 給与：月給22.6万～40.5万 ※経験・能力を考慮 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制 (1日実働8時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成 ※深夜勤務はありません 日本発世界リゾート 「ふふ 河口湖」は、周囲の自然とシームレスで存在することを重視した全く新しいコンセプトのSmall Luxury Resortです。 全室露天風呂付のスイートルーム仕様 、スタイリシュなデザイン空間のバーやレストランなど、大人のための優雅なときをご提供しております。 そして、浴衣でゆったりお過ごしいただけるその地の食材を活かしたお料理と源泉かけ流しの温泉、お客様に寄り添い真心を込めたサービスを常に創造し続けております。 私どもは、洗練された空間で最高のサービスに取り組んでくれる調理人を求めます。 唯一無二の空間で、訪れる人を愉しませ「また来たい」と思わせる… そんなおもてなしを始めましょう。 ホテルや旅館とは一味違う「リゾート」をお届けします。 ふふ 河口湖 https://www.fufukawaguchiko.jp/ https://ja-jp.facebook.com/fufukawaguchiko/ 【具体的な業務内容】 オープンキッチンでは炎を使った肉料理が中心。森の香りと、ときを味わうお料理。地産の季節の食材を薪と炎と溶岩石を使って仕上げます。地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 薪、山の幸、海の幸、汁物、鮮、溶岩、香草、食事、香の物、留椀、水菓子 この地の食材や、季節の食材を河口湖ならではの味わいに仕立てます。 【応募資格】 和食調理経験者 続きを見る
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鉄板・洋食調理【ATAMI せかいえ／静岡県】
募集概要 職種：鉄板調理 勤務地：ATAMIせかいえ 静岡県熱海市伊豆山269-1 公式：https://atamisekaie.jp/ 雇用形態：正社員（家電付き単身寮完備） 給与：月給22.6万～40.5万 ※経験・能力を考慮 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) （シフト例）6:30-10:30、16:30-20:30他 中抜け休憩 ※シフトは1ヶ月毎に作成 応募資格：調理(鉄板・西洋料理)経験者 お客様の面前で調理・提供をいたしますので、接客要素も多々ございます 充実したサポート体制：様々な研修制度、5連休取得奨励、ヘルスケアサポートなど 仕事内容 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用し、鉄板カウンター席でお客様と対面にて調理していただきます。 ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 対面調理となりますので、ライブ感あふれる調理の様子をお客様に楽しんでいただきます。 ＜メニュー例＞ 【先付け】トリュフサプライズ 【香味皿】和牛の炙り 黄身辛子 【前菜】蝦夷鹿のテリーヌ 根セロリ芽 【お椀】蝦鴨肉のコンソメ つみれ 九条ネギ 柚子 【肉料理 豚】スペアリブ キャベツのブレゼ 檸檬 蜂蜜 マスタード 【お口直】手打ち蕎麦 梅おろし 【肉料理 地鶏】徳島県産阿波尾鶏炭火焼き 山椒ソース 【サラダ】赤ワイン漬けコッパ グリーンアスパラガス アンディーブ 【肉料理 和牛】阿蘇褐毛和牛フィレ肉 マデラソース 【肉料理】阿蘇褐毛和牛フィレ肉 マデラソース 【お食事】お好み ・特製箱弁焼きカレー ・牛炙りすき煮 鉄板玉子 ・じゃこ山椒御飯 【水菓子】 多彩なキャリアパス ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・全国のグループ施設のスタッフが集まりホスピタリティを追求するワークショップ ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・ソムリエ受験セミナー ・SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・100種以上あるe-Learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 ATAMI せかいえ ATAMIせかいえは、東京駅からわずか45分で着く熱海の地で、二度と出会えない景色と共に、古くから親しまれてきた伊豆山の温泉と新鮮な食材を使った五感で味わえる料理を楽しみいただく非日常空間です。 太平洋のオーシャンビューを一望する全25室の広々とした客室と、太平洋へつながる客室テラスの源泉掛け流しの露天風呂で癒される。移りゆく景色とともに、なにもしない贅沢な時間を提供します。 またモーニングヨガ、パーソナルコンディショニング、食べるやさしいファスティング、お食事に制限がある方のためのハラル料理など、それぞれのお客様の目的にあったプログラムをご提案しています。 エグゼクティブビジネス研修所としての利用もできる会議室も備えた、新しいSMALL LUXURY RESORTです。 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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和食調理【箱根・翠松園／神奈川県】
【箱根・翠松園 2026年4月9日リニューアル開業】 開業19年の節目を迎えるにあたり「箱根・翠松園」は設えを整え、より魅力的なリゾートとして生まれ変わりました。 春に新たな装いでお客様をお迎えするにあたり、共にふふブランドを創り上げ、感動体験を提供する和食調理人を募集します。 募集職種 職種： 和食調理 勤務地： 箱根・翠松園 神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷519-9 公式サイト： https://www.hakonesuishoen.jp/ 雇用形態： 正社員（家電付き単身寮完備） 給与： 月給 240,000円～405,000円 ※経験・能力を考慮 勤務時間： 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成 ※中抜けシフト 充実したサポート体制： 様々な研修制度、5連休取得奨励、ヘルスケアサポートなど ▶箱根・翠松園 公式インスタグラム 業務内容 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 応募資格 和食調理経験者 【外国籍の方】 ・日本語能力試験（JLPT）N2合格者、 またはそれと同等以上の日本語スキルをお持ちの方（必須） SMALL LUXURY RESORT 一組一組のお客様に合わせご要望にきめ細やかに対応し、お客様の嗜好やこれまでのリクエストを踏まえ期待を超えた感動体験を提供しています 客室や館内設備のディテールにまでこだわった「SMALL LUXURY RESORT」だからこそ叶う非日常を演出します ▶SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト 2026年2月27日、SMALL LUXURY RESORTの10店舗の【ふふ 城ヶ島 海風のしらべ】が開業いたしました ▶取締役社長 兼 COOインタビュー 多彩なキャリアパス ・いずれはマネージャーや支配人、広報や教育担当など、どんなキャリアを描きたいかをサポートします ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・全国の「ふふ」スタッフが集まり「ふふ」らしさを追求するワークショップ ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・カムバック制度 ・SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・資格取得祝い金制度 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 ※勤務時間等不安な方は、お気軽にご相談ください。 箱根・翠松園 会社について カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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寿司職人【ふふ 熱海別邸 木の間の月／静岡県】
２０２１年誕生/ふふ 熱海 別邸での寿司職人を募集 募集概要 職種： 寿司職人 勤務地： ふふ 熱海 木の間の月 静岡県熱海市水口町11-48 公式サイト： https://www.atamifufu.jp/ 雇用形態： 正社員（家電付き単身寮完備） 給与： 月給25万円-40万円 勤務時間： 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成 ▶ふふ熱海 公式インスタグラム 業務内容 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用 仕込み、握り、接客などすべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています プライベート感のあるカウンターや個室のお席、地元の穫りたての海鮮で腕をふるってください 【応募資格】 寿司経験者 カウンターの為、接客が好きな方歓迎 SMALL LUXURY RESORT 一組一組のお客様に合わせご要望にきめ細やかに対応し、お客様の嗜好やこれまでのリクエストを踏まえ期待を超えた感動体験を提供しています ▶SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト 2026年2月27日、SMALL LUXURY RESORTの10店舗の【ふふ 城ヶ島 海風のしらべ】が開業いたします ▶取締役社長 兼 COOインタビュー 多彩なキャリアパス ・接客のスペシャリストとして、いずれはマネージャーや支配人、広報や教育担当など、どんなキャリアを描きたいかをサポートします ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です ・“ふふ”の第一フェーズ集大成として、2025年に開業した「ふふ 東京 銀座」へキャリアパスも可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・全国の「ふふ」スタッフが集まり「ふふ」らしさを追求するワークショップ ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・ソムリエ受験セミナー ・SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・100種以上あるe-Learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 ふふ 熱海 木の間の月 * 2007年にふふ 熱海が開業してから、14年 進化したふふの次なるカタチ、新しい日本のラグジュアリー空間として、2021年春、川と緑に囲まれた全6室のスモールラグジュアリーリゾート、別邸の「木の間の月」が誕生いたしました 各部屋は「木と木の間に望む月」がコンセプトになっており、約30種類の樹木により春夏秋冬どの季節に来てもプライベートガーデンテラスや窓からの風景を楽しめます “鮨割烹 海の悠波”では、五感で味わうふふの日本料理と熱海の地を贅沢に堪能する鮨とを掛け合わせ、ライブ感の中、小鉢や寿司をお召し上がりいただきます 会社について カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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和食調理【ふふ 熱海／静岡県】
2024年７月にリニューアルした新しく綺麗なホテルで、貴方の技術を活かしませんか 募集概要 職種： 和食調理 勤務地： 静岡県熱海市水口町11-48 公式サイト： https://www.fufuatami.jp/ 雇用形態： 正社員（社員寮有） 給与： 月給22.6万～40.5万 ※経験・能力を考慮 勤務時間： 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成 ▶ふふ熱海 公式インスタグラム 業務内容 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 ＜メニュー例＞ 【前菜】蛍烏賊と山独活の木の芽味噌 桜海老とグリーンアスパラ浸し 琥珀ジュレ 新玉葱の茶碗蒸し 鰹のアーモンド揚げ 蜆とひじきの寿司 蚕豆 赤蒟蒻 焼椎茸の白和え 飯蛸と浜防風、根三つ葉黄身酢掛け 行者大蒜の天婦羅 【お椀】筍真丈 菜花 海老の真砂揚げ 木の芽 【造り】本鮪 石鯛 鰤 もずく酢 平貝 あしらい彩々 【焼物】 鮎女魚の唐揚げ 芹 たらの芽 蕗の薹 黒酢餡かけ 【強肴】黒毛和牛の低温調理鍋 うるい 焼葱 湯葉 【食事】地金目と新生姜の釜炊きご飯 ※新潟県産コシヒカリ 【留椀】赤出汁 【香の物】盛り合わせ 【水菓子】こん太 いちご マンゴー 林檎 抹茶ババロア いちごソース ピスタチオアイス 【甘味】つぶ餅 八朔ろーる 【応募資格】 日本料理調理経験者 SMALL LUXURY RESORT 一組一組のお客様に合わせご要望にきめ細やかに対応し、お客様の嗜好やこれまでのリクエストを踏まえ期待を超えた感動体験を提供しています ▶SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト 2026年2月27日、SMALL LUXURY RESORTの10店舗の【ふふ 城ヶ島 海風のしらべ】が開業いたします。 ▶取締役社長 兼 COOインタビュー 多彩なキャリアパス ・接客のスペシャリストとして、いずれはマネージャーや支配人、広報や教育担当など、どんなキャリアを描きたいかをサポートします ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です ・“ふふ”の第一フェーズ集大成として、2025年に開業した「ふふ 東京 銀座」へキャリアパスも可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・全国の「ふふ」スタッフが集まり「ふふ」らしさを追求するワークショップ ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・ソムリエ受験セミナー ・SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・100種以上あるe-Learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 ふふ熱海 東京から約1時間、川と緑の中に佇む、ときを味わう日本リゾート“ふふ 熱海” 私どもが創りあげてきたSMALL LUXURY RESORTの原点、一番最初に誕生した“FUFU”のフラッグシップとなる施設、それが “ふふ 熱海”です 2007年にオープンしてから17年目となる2024年7月に、リニューアルをして新たなステージが始動いたしました 会社について カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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和食調理【ふふ 奈良/奈良県】
【2025年／1ミシュランキー 2年連続受賞】感動体験を提供する 和食調理募集 ▶ミシュランキーホテルセレクション 募集概要 職種： 和食調理 勤務地： ふふ 奈良 奈良県奈良市高畑町1184-1 公式サイト： https://www.fufunara.jp/ 雇用形態： 正社員（家電付き単身寮完備） 給与： 月給22.6万～40.5万 ※経験・能力を考慮 勤務時間： 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成 充実したサポート体制： 様々な研修制度、5連休取得奨励、ヘルスケアサポートなど ▶ふふ 奈良 公式インスタグラム 業務内容 甘茶、先付、八寸、お椀、お造り、鍋、焼物、食事、留椀、香の物、水菓子。この地の食材や、季節の食材を奈良ならではの味わいに仕立て、すべて一から手作りで調理をしています。奈良の歴史にひたり、味わい深い時を愉しんでいただきたい。その「とき」のために、私たちは腕をふるいます。 応募資格 ・調理経験者（日本料理） 【外国籍の方】 日本語能力試験（JLPT）N2合格者（JLPT N2 certificate holder） またはそれと同等以上の日本語スキルをお持ちの方（必須） SMALL LUXURY RESORT 一組一組のお客様に合わせご要望にきめ細やかに対応し、お客様の嗜好やこれまでのリクエストを踏まえ期待を超えた感動体験を提供しています ▶SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト 2026年2月27日には【ふふ 城ヶ島 海風のしらべ】が開業いたしました ▶取締役社長 兼 COOインタビュー 多彩なキャリアパス ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です ・“ふふ”の第一フェーズ集大成として2025年に開業した「ふふ 東京 銀座」に向けたキャリアパスも可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・全国の「ふふ」スタッフが集まり「ふふ」らしさを追求するワークショップ ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・ソムリエ受験セミナー ・SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・100種以上あるe-Learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 ふふ 奈良 2020年6月に開業した「ふふ 奈良」は、奈良公園の一角の約4000坪という広大な敷地に、温泉露天風呂付の全30室の客室がある宿泊棟と、奈良の大和野菜や和ハーブを使ったコース料理が愉しめるレストラン棟で構成されています。 日本の巨匠、隈研吾氏が設計する、吉野杉の大和張りの外壁が印象的な奈良の歴史を感じさせる建物、どこか懐かしさと神聖さを併せもった空気が漂う庭園など、たくさんの想いとストーリーが詰まっています。 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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和食調理【伊勢神泉／三重県】
募集概要 職種：和食調理 募集 勤務地：「伊勢外宮参道 伊勢神泉」三重県伊勢市本町1-1 雇用形態：正社員（単身寮有） 給与：月給19万円-40万円 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成 ※深夜勤務はありません 世界発日本リゾート 伊勢・神宮御前唯一の 天然温泉を湧出する旅館です。 温泉、レストラン、カフェ、お土産店など様々な施設があります。 全客室露天風呂付のお部屋は、旅館とホテルの良さを兼ね添えた和洋室と洋室をご用意。 日本の古き良き伝統を訪ね、それを近代的な施設に昇華させ、新しいスタイルのとしてのコンセプトを生み出しました。 伊勢市駅から徒歩一分という好立地、参宮の拠点としてご利用いただいております。 ■伊勢外宮参道 伊勢神泉 公式 https://www.iseshinsen.jp/ ■カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム https://www.instagram.com/kpg.recruit/?img_index=1 【具体的な業務内容】 伊勢志摩での楽しみといえば海の幸。夏のアワビ、冬の伊勢エビを筆頭に、美味しいものが目白おしです。 「伊勢神泉」一階にある食事処「日本料理 伊せ吟」では、素材の持ち味を生かした会席料理を提供します。 旅館から外宮参道を歩いてすぐの海鮮グルメの食事処「地物海鮮料理 伊勢網元食堂」では、 丼メニューや卓上での浜焼きメニューなど、海の幸を生かしたお食事をご用意。 【応募資格】 和食調理経験者 続きを見る
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和食調理・パートアルバイト【伊勢神泉／三重県】
募集概要 職種：和食調理補助 募集 勤務地：「伊勢外宮参道 伊勢神泉」三重県伊勢市本町1-1 雇用形態：パートアルバイト 時給：1,200円（試用期間中も変更なし） 勤務時間：7:00-11:00／15:00-22:00※時間応相談 ※週3日からOK ※シフトは1ヶ月毎に作成 世界発日本リゾート 伊勢・神宮御前唯一の 天然温泉を湧出する旅館です。 温泉、レストラン、カフェ、お土産店など様々な施設があります。 全客室露天風呂付のお部屋は、旅館とホテルの良さを兼ね添えた和洋室と洋室をご用意。 日本の古き良き伝統を訪ね、それを近代的な施設に昇華させ、新しいスタイルのとしてのコンセプトを生み出しました。 伊勢市駅から徒歩一分という好立地、参宮の拠点としてご利用いただいております。 伊勢外宮参道 伊勢神泉 公式 https://www.iseshinsen.jp/ 【具体的な業務内容】 伊勢志摩での楽しみといえば海の幸。夏のアワビ、冬の伊勢エビを筆頭に、美味しいものが目白おしです。 「伊勢神泉」一階にある食事処「日本料理 伊せ吟」では、素材の持ち味を生かした会席料理を提供します。 旅館から外宮参道を歩いてすぐの海鮮グルメの食事処「地物海鮮料理 伊勢網元食堂」では、 丼メニューや卓上での浜焼きメニューなど、海の幸を生かしたお食事をご用意。 【応募資格】 和食調理経験者優遇 続きを見る
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パティシエ【ATAMI せかいえ／静岡県】
募集概要 職種：パティシエ 勤務地：ATAMIせかいえ 静岡県熱海市伊豆山269-1 雇用形態：正社員（家電付き単身寮完備） 給与：月給22.6万～40.5万 ※経験・能力を考慮 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成 ※深夜シフトはありません 業務内容 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。ディナー・朝食ともに、和とフレンチを融合したコース料理、デザートをすべて一から手作りで調理をし、鉄板カウンター席でお客様と対面にて提供しています。 対面調理となりますので、ライブ感あふれる調理の様子をお客様に楽しんでいただいています。 パティシエ業務を中心に調理も一緒にお願いいたします。 ＜メニュー例＞ 【先付け】フォアグラのソテー 菊芋のスープ 甲殻類の泡 【香味皿】黒毛和牛の炙り 花山葵 【椀物】コンソメ仕立て 壬生菜 黄韮 うるい ケッパー 【炭火焼】スペアリブ 季節の野菜 和辛子 生姜 【口直】手打ち蕎麦 蕗の薹 本山葵 【旬菜】阿波尾鶏 オマール海老 グリンピース そら豆 隠元豆 【和牛】褐毛和牛フィレ肉 本山葵 大蒜お醤油漬け 【肉料理 和牛】阿蘇褐毛和牛フィレ肉 マデラソース 【お食事】お好み ・特製箱弁焼きカレー ・牛炙りすき煮 ・じゃこ山椒御飯 【水菓子】とちおとめ ココナッツ メレンゲ ATAMIせかいえ https://atamisekaie.jp/ 【応募資格】 パティシエ経験者 お客様の面前で調理・提供をいたしますので、接客要素もございます 会社について 私どもはカトープレジャーグループの一員として、熱海・箱根地区を中心に「ふふ 熱海」をはじめとしたSMALL LUXURY RESORTを運営しております。1962年に設立したカトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです。 世界発、日本リゾート “ふふ”ブランドを中心に展開 私どもが展開する 「SMALL LUXURY RESORT」 は ふふ 熱海、ふふ 河口湖をはじめ、2020年に「ふふ 奈良」 「ふふ 日光」、2021年4月に「ふふ 熱海 木の間の月」 「ふふ 京都」、2022年1月には「ふふ 箱根」を、 2023年12月には「ふふ 軽井沢 陽光の風」「ふふ 旧軽井沢 静養の森」 2025年11月16日にSMALL LUXURY RESORTの第一フェーズの集大成として【ふふ 東京 銀座】が開業いたしました。 そして2026年2月27日に、ふふブランドの10店舗の【ふふ 城ヶ島 海風のしらべ】が開業いたします。 今後も続々と「ふふ」の新規プロジェクトが進んでおり、 2030年までに現在の約2倍の全17施設となる予定です。 私どもは更に成長を続けてまいります。 ■SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト https://www.fufujapan.jp ■カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム https://www.instagram.com/kpg.recruit/?img_index=1 ◆豊富なキャリアパス グループ規模を活かし全国のグループ施設への転属が可能です。例えば旅館からレストランへ、バトラーから広報へ・・・など、ご自身の能力を様々な部署で発揮したい、将来の夢のために新たな能力を習得したい。そんなスタッフのキャリアステップをグループ全体でサポートします。 ◆充実の研修制度 新人研修、トレーナーエクササイズ、ビジネス研修、etc... それぞれの目指すべき方向に合わせた研修プログラムをご用意。社内スタッフ専用サイトで閲覧できるe-Learningコンテンツも豊富にご用意しています。 ATAMI せかいえ ATAMIせかいえは、東京駅からわずか45分で着く熱海の地で、二度と出会えない景色と共に、古くから親しまれてきた伊豆山の温泉と新鮮な食材を使った五感で味わえる料理を楽しみいただく非日常空間です。 太平洋のオーシャンビューを一望する全25室の広々とした客室と、太平洋へつながる客室テラスの源泉掛け流しの露天風呂で癒される。移りゆく景色とともに、なにもしない贅沢な時間を提供します。 またモーニングヨガ、パーソナルコンディショニング、食べるやさしいファスティング、お食事に制限がある方のためのハラル料理など、それぞれのお客様の目的にあったプログラムをご提案しています。 エグゼクティブビジネス研修所としての利用もできる会議室も備えた、新しいSMALL LUXURY RESORTです。 続きを見る
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和食調理【ふふ 河口湖／山梨県】
【2025年／2年連続ミシュランキー受賞】和食料理人募集 ▶ミシュランキーホテルセレクション 職種： 和食調理 勤務地： ふふ 河口湖 山梨県南都留郡富士河口湖町河口字水口2211-1 公式サイト：https://www.fufukawaguchiko.jp/ 雇用形態： 正社員（家電付き単身寮完備） 給与： 月給22.6万～40.5万 ※経験・能力を考慮 勤務時間： 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり)＊中抜け休憩有り 応募資格： 調理経験者 充実したサポート体制： 様々な研修制度、5連休取得奨励、ヘルスケアサポートなど SMALL LUXURY RESORT 一組一組のお客様に合わせご要望にきめ細やかに対応し、お客様の嗜好やこれまでのリクエストを踏まえ期待を超えた感動体験を提供しています ▶SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト ▶取締役社長 兼 COOインタビュー ARCHITECTURE “ふふ”ブランドは、その地に根ざし、その地の魅力を最大限引き出すコンセプトを考え、建築、デザイン、香り、食まで、その想いを映しだしています LUXURY 客室や館内設備のディテールにまでこだわった「SMALL LUXURY RESORT」だからこそ叶う非日常を演出します CUISINE 日本の懐石料理×河口湖 森の香りと、ときを味わうお料理 地産の季節の食材を薪と炎と溶岩石を使って仕上げます。この地の食材にこだわった新鮮な食材で、ディナー・朝食ともにすべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 薪、山の幸、海の幸、汁物、鮮、溶岩、香草、食事、香の物、留椀、水菓子 この地の食材や、季節の食材を河口湖ならではの味わいに仕立てます。 多彩なキャリアパス ・接客のスペシャリストとして、いずれはマネージャーや支配人、広報や教育担当など、どんなキャリアを描きたいかをサポートします ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・全国の「ふふ」スタッフが集まり「ふふ」らしさを追求するワークショップ ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・ソムリエ受験セミナー ・SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・100種以上あるe-Learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 ふふ 河口湖 環境に優しいバイオエタノール暖炉、富士山溶岩を敷いたオープンエアーの客室温泉露天風呂、この地で育った木々やこの地に眠っていた石をカウンターの天板や客室の家具に生かしたインテリア等、この地の魅力を味わっていただける唯一無二のリゾートとして誕生しました。 全32室客室からは雄大な富士山が望め、レストランでは溶岩石や薪の香りとともに、この地でしか味わうことのできない日本料理と甲州ワインやウイスキー等をご用意しています。 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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調理【ふふ 日光／栃木県】
【2025年／2年連続２ミシュランキー受賞】調理（和洋）募集 ▶ミシュランガイドホテルセレクション 募集概要 職種： 和食・洋食調理 勤務地： ふふ 日光 栃木県日光市本町1573-8 公式サイト： https://www.fufunikko.jp/ 雇用形態： 正社員（家電付き単身寮完備） 給与： 月給22.6万～40.5万 ※経験・能力を考慮 勤務時間： 1ヶ月単位の変形労働時間制 6：30ー22：00の間で8時間(1日実働8時間／残業あり／中抜けシフト) 応募資格： 和食、洋食調理経験者 充実したサポート体制： 様々な研修制度、5連休取得奨励、ヘルスケアサポートなど SMALL LUXURY RESORT 一組一組のお客様に合わせご要望にきめ細やかに対応し、お客様の嗜好やこれまでのリクエストを踏まえ期待を超えた感動体験を提供しています ▶SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト ▶取締役社長 兼 COOインタビュー ARCHITECTURE “ふふ”ブランドは、その地に根ざし、その地の魅力を最大限引き出すコンセプトを考え、建築、デザイン、香り、食まで、その想いを映しだしています LUXURY 客室や館内設備のディテールにまでこだわった「SMALL LUXURY RESORT」だからこそ叶う非日常を演出します CUISINE 和と洋の折衷料理です 八寸、お椀、お造り、彩、オードブル、焼き物、お野菜、食事、留椀、香の物、水菓子 地産の食材をはじめ、そのときの旬の食材の特徴を活かし、新しい視点からこの土地ならではの味わいの懐石料理を提供しています 多彩なキャリアパス ・いずれは料理長や支配人、広報や教育担当など、どんなキャリアを描きたいかをサポートします ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です ・“ふふ”の第一フェーズ集大成として2025年開業予定「ふふ 東京 銀座」に向けたキャリアパスも可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・全国の「ふふ」スタッフが集まり「ふふ」らしさを追求するワークショップ ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・ソムリエ受験セミナー ・SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・100種以上あるe-Learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 ふふ 日光 大正天皇の夏の御用邸であった地を公園として整備した日光田母沢御用邸記念公園。ふふ 日光は公園に面した由緒ある土地に誕生しました。花頭窓が特徴の優雅でモダンな客室は、大谷石や杉材、日光松を使用し、ファブリックもカラートーンも全て異なるデザインにしつらえています。お部屋の自家源泉のやわらかい温泉と、日本料理や鉄板焼きに日光と和と洋を掛け合わせたお料理で、非日常の癒しの時間を提供しています。 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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SMALL LUXURY RESORT 調理職向け 施設見学・説明会
調理職向け 施設見学・説明会のご案内【完全予約制】 多数の企業の中から当社に興味をお持ちくださりありがとうございます。 私どもをもっとよく知っていただくために、調理職向けの施設場見学・説明会を実施いたします。 職場見学・説明会では少しでも分かりやすくお伝えしますので、少しでも興味があれば、ぜひご参加ください。 皆様のご参加を一同心からお待ちしております。 ミシュランが2025年新たに世界の優れたホテルを格付けした「ミシュランキー」で、全国に展開するSMALL LUXURY RESORT「ふふ」が2年連続、7施設受賞! ▶2ミシュランキー“素晴らしい滞在” ふふ 河口湖／ふふ 日光 ▶1ミシュランキー“特別な滞在”施設 ふふ 軽井沢 陽光の風／ふふ 旧軽井沢 静養の森／ふふ 奈良／ふふ 京都／ふふ 箱根 ▶ミシュランキーホテルセレクション 世界発、日本リゾート 私どもが展開する 「SMALL LUXURY RESORT」 は熱海、河口湖をはじめ、2020年に「ふふ 奈良」「ふふ 日光」、2021年4月に「ふふ 熱海 木の間の月」「ふふ 京都」、2022年1月には「ふふ 箱根」を、2023年12月には「ふふ 軽井沢 陽光の風」「ふふ 旧軽井沢 静養の森」を開業しました。 2025年11月16日にSMALL LUXURY RESORTの第一フェーズの集大成として【ふふ 東京 銀座】が開業し、2026年2月27日には ふふブランドの10店舗の【ふふ 城ヶ島 海風のしらべ】が開業しました。 今後も続々と「ふふ」の新規プロジェクトが進んでおり、2030年までに現在の約2倍の全17施設となる予定です。 私どもは更に成長を続けてまいります。 ■SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト https://www.fufujapan.jp 募集職種 調理（和食、鉄板焼き、フレンチ、寿司、パティシエ 他） ※勤務地による 「応募する」ボタンをクリックしてご予約ください 日 程： 随時開催いたしますので希望日程をエントリーフォームに記載ください 内 容： 施設見学、料理長との会談や質疑応答など 会 場：ふふ熱海（ATAMI せかいえ） ふふ河口湖 ふふ奈良 ふふ日光 ふふ京都 ふふ箱根 ふふ 軽井沢 陽光の風 ふふ 旧軽井沢 静養の森 ◆お問合せ：株式会社 KPG HOTEL & RESORT / KPG LUXURY HOTELS 採用担当 TEL:0557-55-7520（9時から18時） 続きを見る
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調理（和食、鉄板）【ふふ 軽井沢 陽光の風・ふふ 旧軽井沢 静養の森／長野県】
【2025年／2年連続１ミシュランキー受賞】 ▶１ミシュランキー ふふ 軽井沢 陽光の風 ▶１ミシュランキー ふふ 旧軽井沢 静養の森 2007年に熱海で誕生して以来、河口湖、奈良、日光、京都、箱根と 日本トップクラスの観光地に開業を続けてきたスモールラグジュアリーリゾート「ふふ」。 2023年12月24日、日本屈指の行楽地「軽井沢」に新たな2つの「ふふ」が同日にオープンいたしました。 ふふブランド7施設目となる「ふふ 軽井沢 陽光の風」、8施設目となる「ふふ 旧軽井沢 静養の森」の調理スタッフ（和食、鉄板） を募集します。 募集概要 職種：調理（和食、鉄板） 勤務地：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1299-2 雇用形態：正社員（家電付き単身寮完備） 給与：月給30万～45万 ※経験・能力を考慮 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制 ※シフトは1ヶ月毎に作成 6：30ー22：00の間で8時間(1日実働8時間／残業あり／中抜けシフトあり) 業務内容 地元や全国でとれた新鮮な食材を使用して、ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供します。 ＜日本料理＆鉄板焼き＞ 季節の味をコースに仕上げた会席料理と、ライブ感を愉しめる洋食鉄板の二つのスタイル 応募資格 各ジャンル調理経験者 世界発、日本リゾート「ふふ」ブランドを展開 私どもが展開する 「SMALL LUXURY RESORT」 は 熱海、河口湖をはじめ、2020年に「ふふ 奈良」 「ふふ 日光」、2021年4月に「ふふ 熱海 木の間の月」 「ふふ 京都」、2022年1月には「ふふ 箱根」、 2023年12月には「ふふ 軽井沢 陽光の風」「ふふ 旧軽井沢 静養の森」 2025年11月16日に「ふふ 東京 銀座」が開業いたしました。 2026年2月27日に「ふふ 城ヶ島 海風のしらべ」が開業いたしました。 今後も続々と「ふふ」の新規プロジェクトが進んでおり、 2030年までに現在の約2倍の全17施設となる予定です。 私どもは更に成長を続けてまいります。 ■SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト https://www.fufujapan.jp ■カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム https://www.instagram.com/kpg.recruit/?img_index=1 ふふ 軽井沢 陽光の風 陽光のあかり 自然の呼吸 心身が満たされるナチュラルリゾート 浅間山を望むロケーションで、太陽の光を浴びて、自然と呼吸し、エネルギーをチャージできる、今までにない「ふふ」が誕生しました。 ＜お部屋／色鮮やかなビタミンカラーで心躍る空間＞ 緑や黄色などのビタミンカラーのソファや壁面が印象的な全室カラートーンが異なる客室には、 岩盤浴の様に愉しめるスペースと天然温泉のお風呂があります。 ＜お食事／信州食材の魅力を体感する日本料理＞ 軽井沢の自然を感じられる日本料理、鉄板焼きなど 旬な食材から生み出すコース料理をすべて一から手作りし、提供していただきます。 ふふ 旧軽井沢 静養の森 木洩れ陽のあかり 静養の香り 自由閑閑な軽井沢リゾート 緑に囲まれた中庭と美しくモダンな造りの建物、エントランスを入ると目の前に広がるのはゆったりとしたラウンジなど、旧軽井沢の森にある静かな雲場池のほとりに誕生したSMALL LUXURY RESORTです。 ＜上質で大人らしい空間＞ 全室に備えられた床暖房とゆれる炎の暖炉がお部屋を暖かく包み込みます。ウォールナットの落ち着いた雰囲気や、床に敷き込まれた絨毯がシックな大人の別荘空間を演出します。 ＜お食事／信州日本料理の世界＞ 多くのお客さまから長く愛されてきた東京・赤阪の「日本料理 赤坂紙音」が手掛ける、 コース全体で旧軽井沢の自然を感じられる日本料理、鉄板焼きを提供します。 新鮮な信州野菜をはじめ、信州牛や信州ポーク、 季節の果物などをふんだんに使った月替わりのお料理を、 中庭の季節の移り変わりをお愉しみいただけるカウンター席や ゆったりとした個室のお席でお召し上がりいただきます。 ◆豊富なキャリアパス グループ規模を活かし全国のグループ施設への 転属が可能です。 例えば旅館からレストランへ、 バトラーから広報へ・・・など、 ご自身の能力を様々な部署で発揮したい、 将来の夢のために新たな能力を習得したい。 そんなスタッフのキャリアステップを グループ全体でサポートします。 ◆充実の研修制度 新人研修、トレーナーエクササイズ、 ビジネス研修、ワークショップetc... それぞれの目指すべき方向に合わせた 研修プログラムをご用意。 社内スタッフ専用サイトで閲覧できる e-Learningコンテンツも 豊富にご用意しています。 会社について 私どもはカトープレジャーグループの一員として、 熱海・箱根を中心に「ふふ 熱海」をはじめとした SMALL LUXURY RESORTを運営しております。 1962年に設立したカトープレジャーグループは 「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、 『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、 地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行う トータルプロデュースカンパニーです。 カトープレジャーグループ公式サイト https://www.kpg.gr.jp/ 続きを見る
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調理補助スタッフ【ふふ 軽井沢 陽光の風・ふふ 旧軽井沢 静養の森／長野県】
【2025年／2年連続１ミシュランキー受賞】調理補助パートアルバイト募集 ▶ミシュランガイドホテルセレクション ▶１ミシュランキー ふふ 軽井沢 陽光の風 ▶１ミシュランキー ふふ 旧軽井沢 静養の森 募集概要 職種： 和食調理補助・パートアルバイト 勤務地：ふふ 軽井沢 陽光の風 https://www.fufukaruizawa.jp/ ふふ 旧軽井沢 静養の森 https://www.fufukyukaruizawa.jp/ 雇用形態： パートアルバイト 給与：時給1,400円～ 勤勤務時間：7:00～22:00の間で4時間以上 ※シフトは1ヶ月毎に作成 応募資格： 調理・調理補助経験者歓迎、料理が好きな方歓迎 お仕事内容 和食の朝食・夕食の仕込みや盛付け、調理器具の洗浄など ふふ 軽井沢 陽光の風 陽光のあかり 自然の呼吸 心身が満たされるナチュラルリゾート 浅間山を望むロケーションで、太陽の光を浴びて、自然と呼吸し、エネルギーをチャージできる、今までにない「ふふ」が誕生しました。 ＜お部屋／色鮮やかなビタミンカラーで心躍る空間＞ 緑や黄色などのビタミンカラーのソファや壁面が印象的な全室カラートーンが異なる客室には、 岩盤浴の様に愉しめるスペースと天然温泉のお風呂があります。 ＜お食事／信州食材の魅力を体感する日本料理＞ 軽井沢の自然を感じられる日本料理、鉄板焼きなど 旬な食材から生み出すコース料理をすべて一から手作りし、提供していただきます。 ふふ 旧軽井沢 静養の森 木洩れ陽のあかり 静養の香り 自由閑閑な軽井沢リゾート 緑に囲まれた中庭と美しくモダンな造りの建物、エントランスを入ると目の前に広がるのはゆったりとしたラウンジなど、旧軽井沢の森にある静かな雲場池のほとりに誕生したSMALL LUXURY RESORTです。 ＜上質で大人らしい空間＞ 全室に備えられた床暖房とゆれる炎の暖炉がお部屋を暖かく包み込みます。ウォールナットの落ち着いた雰囲気や、床に敷き込まれた絨毯がシックな大人の別荘空間を演出します。 ＜お食事／信州日本料理の世界＞ 多くのお客さまから長く愛されてきた東京・赤阪の「日本料理 赤坂紙音」が手掛ける、 コース全体で旧軽井沢の自然を感じられる日本料理、鉄板焼きを提供します。 新鮮な信州野菜をはじめ、信州牛や信州ポーク、 季節の果物などをふんだんに使った月替わりのお料理を、 中庭の季節の移り変わりをお愉しみいただけるカウンター席や ゆったりとした個室のお席でお召し上がりいただきます。 続きを見る
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和食調理【ふふ 城ヶ島 海風のしらべ／神奈川県】
【2月27日OPEN】ふふ初の海リゾート「ふふ 城ヶ島 海風のしらべ」 『ふふ』は、建物や設備などハード面でのおもてなし、心のこもったホスピタリティ、そして地方創生の一翼を担うため2007年から歩んでまいりました この度『ふふ』シリーズの中で初めて海をテーマにする『ふふ 城ヶ島 海風のしらべ』を共に創りあげるメンバーを募集します ＼通勤便利／スタッフ送迎車運行 スタッフ送迎車を運行いたしますので、車の無い方もご安心ください！ 運行ルート（予定）：YRP野比駅⇔三浦海岸駅⇔ふふ 城ヶ島 海風のしらべ 募集概要 職種： 和食調理 勤務地：ふふ 城ヶ島 海風のしらべ（神奈川県三浦市三崎町城ヶ島） アクセス：京浜急行電鉄「三崎口駅」から車18分／従業員送迎車あり／車通勤可／【家電付き社員寮完備】 雇用形態： 正社員（家電付き単身寮完備） 給与： 月給 240,000円～405,000円 ※経験・能力を考慮 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制(実働8時間/残業あり) 応募資格： 和食調理経験者 充実したサポート体制： 様々な研修制度、5連休取得奨励、ヘルスケアサポートなど 潮の香り 煌く夕陽 太平洋広がる海のリゾート 三浦半島の最南端、広大な海原が広がる静穏な地に、初めての海を望む『ふふ』が誕生します 海の向こうに浮かぶ富士山と夕陽の絶景、潮風の香りに包まれれる客室温泉、海の幸を味わうお料理をお愉しみいただくSMALL LUXURY RESORTです 地上４階建ての建物には、ロビーやラウンジ、レストラン、江の島方面の海や富士山を一望し天然温泉を備えた34の客室、ルーフトップバーやテラスなどを配し、オーシャンビューを存分に楽しむことができます この地の魅力を最大限引き出すコンセプトで、建築、デザイン、香り、食まで、その想いを映しだし愉しむ『日本リゾート』です CUISINE 季節の新鮮な食材にこだわり、すべて一から手作りで調理をし、『ふふ』だからこそ愉しめる料理を提供します SMALL LUXURY RESORT 一組一組のお客様に合わせご要望にきめ細やかに対応し、お客様の嗜好やこれまでのリクエストを踏まえ期待を超えた高いエクスペリエンスをお届けします ▶SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト ▶取締役社長 兼 COO プロフィール 多彩なキャリアパス ・接客のスペシャリストとして、いずれはマネージャーや支配人、広報や教育担当など、どんなキャリアを描きたいかをサポートします ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・全国の『ふふ』スタッフが集まり『ふふ』らしさを追求するワークショップ ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・ソムリエ受験セミナー ・SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・100種以上あるe-Learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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シェフ・スーシェフ候補【天空LOUNGE TOP of TREE／東京都】
◎東京ソラマチ 地上31階 ◎フレンチ・イタリアンを基調に、和のテイストを融合した四季を感じる料理の考案◎ ■料理長候補 ・フレンチ、イタリアン、または洋食全般の調理経験がある方 ・調理チームのリーダー経験がある方優遇 ・食材やメニュー開発に情熱を持ち、お客様に感動を届けたい方 ・成長中の会社で中核メンバーとして活躍したい方 ・調理だけでなく、コスト管理やキッチン運営に携わりたい方 【歓迎要件】 ・新しいアイディアを取り入れながら、季節感のあるメニューを作りたい方 ・リーダーシップを発揮し、チームを牽引したい方 ・成長中の会社でスキルアップを目指したい方 ・笑顔で前向きに仕事に取り組める方 ■仕事内容 東京ソラマチの最上階31階にある『天空ラウンジ TOP of TREE』にて、シェフ候補として以下の業務を担当していただきます。 メニュー開発：フレンチ・イタリアンを基調に、和のテイストを融合した四季を感じる料理の考案 キッチン全体の運営管理：スタッフの育成、シフト管理、コスト管理 調理業務全般：高品質な料理を提供し、お客様に感動を届ける 食材の選定と仕入れ管理 ■店舗の魅力 『天空ラウンジ TOP of TREE』は、地上150mから東京スカイツリーや富士山、東京タワーなど日本の名所を一望できるラウンジです。お客様にとって特別な時間を演出するお料理とともに、特別な空間を提供しています。 フレンチ・イタリアンをベースに、和の要素を取り入れたメニューが特徴で、料理を通じて四季の美しさを表現します。料理長候補として、これまでの経験を活かしつつ新しい挑戦ができる環境です 続きを見る
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キッチンスタッフ 【つるとんたん／東京都店舗・軽井沢店舗】
◎温かいおもてなしとこだわりの味◎つるとんたんで新しい挑戦を！◎ ■キッチンスタッフ（調理職～管理職候補） 【業務内容】 調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け、清掃など） メニュー開発や季節ごとの新メニュー提案 在庫管理、発注業務 衛生管理やオペレーション改善 キッチンチームの教育・指導（管理職候補の場合） 【応募資格】 飲食店での調理経験者優遇（経験年数不問） リーダーシップを発揮し、チームを牽引できる方(管理職候補の場合) 未経験者歓迎！料理が好きで挑戦したい方もOK 【歓迎要件】 成長中の会社で中核メンバーとして活躍したい方 メニュー開発やキッチン運営に興味がある方 自分のスキルを磨きながら、幅広い業務に携わりたい方 明るくポジティブな姿勢で業務に取り組める方 ■店舗の魅力 『つるとんたん』は、日本の伝統料理「うどん」に新しい価値を加え、唯一無二の食体験を提供するお店です。職人の技が光る多彩なうどんメニューに加え、創意工夫を凝らしたアレンジや季節ごとの特別メニューで、国内外のお客様に驚きと感動を届けています。 和の伝統を大切にしつつ、新しい味やスタイルに挑戦するのがつるとんたんの魅力。私たちは、一杯のうどんに四季折々の美しさや日本らしさを込め、お客様に特別な時間を提供しています。 未経験からでもキッチンの基礎をしっかり学べる環境が整っており、経験者の方にはさらなるスキルアップの機会が広がっています。調理を通じて自分の成長を実感しながら、チームの一員としてお客様に最高の一杯を届けませんか？ 続きを見る
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キッチンスタッフ【Jose Luis ホセ･ルイス／東京都店舗・軽井沢店舗】
◎スペインと日本の伝統･食材を融合させた新しいスタイルのレストラン◎ ■キッチンスタッフ（調理職～管理職候補） 【業務内容】 調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け、清掃など） メニュー開発や季節ごとの新メニュー提案 在庫管理、発注業務 衛生管理やオペレーション改善 キッチンチームの教育・指導（管理職候補の場合） 【応募資格】 飲食店での調理経験者優遇（経験年数不問） リーダーシップを発揮し、チームを牽引できる方（管理職候補の場合） 未経験者歓迎！料理が好きで挑戦したい方もOK 【歓迎要件】 成長中の会社で中核メンバーとして活躍したい方 メニュー開発やキッチン運営に興味がある方 自分のスキルを磨きながら、幅広い業務に携わりたい方 明るくポジティブな姿勢で業務に取り組める方 ■店舗の魅力 渋谷店 渋谷の中心地に位置するホセ・ルイス渋谷店は、都会の喧騒の中にありながらも、温かみのある空間でお客様をお迎えしています。スペイン料理の伝統と現代的なアレンジを組み合わせた多彩なメニューが魅力。 トレンドに敏感な渋谷のお客様に新しい味の提案を行い、日々の食体験を特別なものに変えています。チャレンジ精神を持ったスタッフが多数在籍しており、成長し続ける環境が整っています。 軽井沢店 豊かな自然に囲まれた軽井沢店は、リゾート地ならではのゆったりとした時間をお客様に提供しています。地元の新鮮な食材を活かした料理が特徴で、季節の変化に合わせたメニュー開発にも積極的に取り組んでいます。 観光のお客様から地元の方々まで、多様なニーズに応える調理スキルが身につく環境です。自然豊かな環境で働きながら、自分らしいライフスタイルを実現したい方にも最適な職場です。 ホセ・ルイスでは、調理未経験の方でも基礎から学べるサポート体制が整っています。経験者の方にはさらに活躍できるステージをご用意。あなたの力で渋谷店・軽井沢店を一緒に盛り上げていきませんか？ ぜひ、新しい一歩をホセ・ルイスで踏み出しましょう！ 続きを見る
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キッチンスタッフ【TRATTORIA CREATTA／東京都店舗・軽井沢店舗】
◎旬の食材を料理人の創造で新しいイタリアンを生み出すCREATTA◎ ■キッチンスタッフ（調理職～管理職候補） 【業務内容】 調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け、清掃など） メニュー開発や季節ごとの新メニュー提案 在庫管理、発注業務 衛生管理やオペレーション改善 キッチンチームの教育・指導（管理職候補の場合) 【応募資格】 飲食店での調理経験者優遇（経験年数不問） リーダーシップを発揮し、チームを牽引できる方（管理職候補の場合） 未経験者歓迎！料理が好きで挑戦したい方もOK 【歓迎要件】 成長中の会社で中核メンバーとして活躍したい方 メニュー開発やキッチン運営に興味がある方 自分のスキルを磨きながら、幅広い業務に携わりたい方 明るくポジティブな姿勢で業務に取り組める方 ■店舗の魅力 TRATTORIA CREATTAは、東京のビジネス街でありながら、イタリアンの伝統を大切にしつつ、現代的なアレンジを加えた料理を提供しています。 新鮮な食材を使い、地元の旬の味わいを活かしたメニューが特徴。都会の喧騒の中で、落ち着いた雰囲気の中で本格的なイタリアンを楽しめる空間を作り上げています。 多忙なビジネスマンをはじめ、食文化を愛するお客様に新たな食体験を提供し、イタリアンの魅力を一緒に広めていきませんか？ TRATTORIA CREATTAでは、未経験の方でもイタリアンの基礎をしっかり学べる環境を整えており、経験者にはさらなるステージを提供しています。イタリアンの魅力を共に届けましょう！ 続きを見る
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キッチンスタッフ【Plaiga TOKYO／東京都】
◎ 季節の美しさと香りを愉しむフレンチ◎ ■キッチンスタッフ（調理職～管理職候補） 【業務内容】 調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け、清掃など） メニュー開発や季節ごとの新メニュー提案 在庫管理、発注業務 衛生管理やオペレーション改善 キッチンチームの教育・指導（管理職候補の場合) 【応募資格】 飲食店での調理経験者優遇（経験年数不問） リーダーシップを発揮し、チームを牽引できる方（管理職候補の場合） 未経験者歓迎！料理が好きで挑戦したい方もOK 【歓迎要件】 成長中の会社で中核メンバーとして活躍したい方 メニュー開発やキッチン運営に興味がある方 自分のスキルを磨きながら、幅広い業務に携わりたい方 明るくポジティブな姿勢で業務に取り組める方 ■店舗の魅力 Plaiga TOKYOは、皇居の緑と水辺を望む落ち着いた空間で、季節の移ろいを感じるフランス料理を提供。シェフ池田翔太が手掛ける日本の食材を活かした料理と、クラシカルな技法を大切にした優しい味わいが特徴です。洗練されたダイニングで、日々進化する料理とともにお客様に驚きと感動を届けています。チームメンバーが新しい挑戦を歓迎する環境で、共に成長できる機会が豊富にあります。 続きを見る
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キッチンスタッフ【Echika fit 永田町／東京都】
◎永田町駅内フードコート◎キッチンスタッフ◎ ■キッチンスタッフ（調理職～管理職候補） 【業務内容】 調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け、清掃など） メニュー開発や季節ごとの新メニュー提案 在庫管理、発注業務 衛生管理やオペレーション改善 キッチンチームの教育・指導（管理職候補の場合) 【応募資格】 飲食店での調理経験者優遇（経験年数不問） リーダーシップを発揮し、チームを牽引できる方（管理職候補の場合） 未経験者歓迎！料理が好きで挑戦したい方もOK 【歓迎要件】 成長中の会社で中核メンバーとして活躍したい方 メニュー開発やキッチン運営に興味がある方 自分のスキルを磨きながら、幅広い業務に携わりたい方 明るくポジティブな姿勢で業務に取り組める方 ■店舗の魅力 Echika fit 永田町店は、東京メトロ永田町駅内に位置し、忙しい都会の中心で、手軽に利用できる食事環境を提供しています。おしゃれで快適な空間で、通勤・通学中にリラックスできる場所です。 店舗一覧 「豊洲直送海鮮丼 五色雲」（とよすちょくそうかいせんどん ごしきのくも） 「東京とんこつ」（とうきょうとんこつ） 「グリル 鉄板ラッシュ！」（グリルてっぱんラッシュ） 「こく旨肉そば 日の陣」（こくうまにくそば ひのじん） 「Café & Bar T-Crossing」（カフェアンドバー ティークロッシング） 「一等米 手むすびむすび」（いっとうまい てむすびむすび） エチカフィット永田町では、未経験の方でも安心して学べるサポート体制を整え、経験者には新たな挑戦の場を提供しています。あなたも一緒に新しい食体験を届け、成長するチームに参加してみませんか？ 続きを見る
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和食調理【地物海鮮料理 伊勢網元食堂／三重県】
募集概要 職種：和食調理 料理長候補 勤務地：地物海鮮料理 伊勢網元食堂 三重県伊勢市本町1-1 地物海鮮料理 伊勢網元食堂 公式 雇用形態：正社員（家電付き単身寮完備） 給与：月給350,000円-450,000円※経験・能力を考慮 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) 応募資格： 和食料理長経験者 充実したサポート体制： 様々な研修制度、5連休取得奨励、ヘルスケアサポートなど 地物海鮮料理 伊勢網元食堂 伊勢志摩の海の幸と松阪牛を堪能する 和食レストラン 外宮参道にある全58席の漁港をイメージしたカジュアルな雰囲気の食堂です。 気軽に食べられる丼ものや焼き物、お造り、海鮮汁など、伊勢ならではの食材を使い、ランチとディナーを提供しています。 業務内容 即戦力の料理長候補として、調理・マネジメントをお願いします。 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです カトープレジャーグループ公式 ■カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム■ 続きを見る
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キッチンスタッフ【グランディスタイル 旧軽井沢 ホテル＆リゾート / 長野県】
【注目求人】8/27新規ホテルオープン！イタリアンレストラン調理大募集！ ■スーシェフ〜中堅、若手スタッフまで幅広く募集！ ・調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け、調理場清掃など） ・発注業務、在庫管理、シフト作成、衛生管理。を我が喜びとして考えられる方 ・管理職の場合、チームの教育・指導。 ・お客様の喜びを我が喜びとして考えられる方 ■応募資格 ・飲食店での調理経験者優遇（経験年数不問） 【歓迎要件】 成長中の会社で中核メンバーとして活躍したい方 メニュー開発やキッチン業務に興味がある方 自分のスキルを磨き、スキルアップしたい方 前向きで明るく、ポジティブな姿勢で業務に取り組んでいただける方 「グランディスタイル 旧軽井沢 ホテル＆リゾート」は、歴史と文化、緑に包まれた旧軽井沢の地に誕生します。朝、昼、夜と表情を変えるレストラン、心とからだを癒す温泉、心地よい部屋で穏やかに流れる時間をお愉しみいただけるハイエンドなホテルです。 続きを見る
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料理長候補【GRAX EARTH FIELD／プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉】
【2026年4月27日春 オープン】料理長候補募集 2026年春、プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉に誕生するグランピング施設『GRAX EARTH FIELD』。 私たちが料理長候補に託したいのは、単なるメニュー開発ではなく、 伊豆の豊かな食材、鮮烈な「火」の扱い、そして何より共に働くスタッフの感性を引き出し、チーム全員で「最高に贅沢な食体験」をデザインしていただくことです。 この地でしか味わえない唯一無二のダイニングを、 新たにオープンする施設で、自身のお力で道を切り開いてくださる方、お待ちしております。 伊豆高原 プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉【公式】 募集概要 職種：調理師／伊豆の食材を使用した本格BBQや前菜料理など 雇用形態：正社員（管理監督者想定） 給与：月額 400,000円～ ※経験・能力を考慮 勤務時間：6:00～22：00の間 実働7.5時間 1ヶ月単位の変形労働時間制 応募資格：飲食業界での経験者優遇/調理師免許をお持ちの方 新規オープン「GRAX EARTH FIELD」(グラックス アースフィールド） 自然の地形をそのまま活かした広大なフィールドには、快適性とデザイン性を兼ね備えた32サイトのドームテントを完備。全サイトには天然温泉のプライベートバスを備えております。 さらには、伊豆の食材を使った本格BBQ や料理人が仕込んだ前菜料理など、お食事も充実。 揺らめく焚き火を囲むひとときなど、五感で自然を感じるラグジュアリーなアウトドアステイを提供します。 「プレジャーリゾート 伊豆赤沢温泉」 「プレジャーリゾート 伊豆赤沢温泉」という名称には、温泉のぬくもりと多彩なレジャー体験を融合し、訪れるすべての方が心身を解きほぐしながら、それぞれのスタイルで思い切り遊び尽くせるリゾートであることを表現しています。 相模湾を一望する絶景の立地を活かし、海と温泉、多彩なアクティビティが交差する総合型リゾートの創造を目指しています。 ワーク・ライフバランス ・月8回の休日でプライベートも充実！ 大自然に囲まれた環境で、お休みの日はサーフィンや釣り、山登りなどを存分に楽しむことができます。 多彩なキャリアパス ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・全国のグループ施設のスタッフが集まりホスピタリティを追求するワークショップ ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・ソムリエ受験セミナー ・SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・100種以上あるe-Learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです。 プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉×カトープレジャーグループ。新たな歴史の幕開けです。 2025年、伊豆で長く愛されてきた「プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉」は、カトープレジャーグループ（KPG）の一員として新たな歩みを始めました。 『つるとんたん』や『ふふ』など、数々のラグジュアリーブランドを成功させてきた当グループのノウハウを注ぎ込み、伝統を守りながらも、さらなる感動をお届けするリゾートへと進化を続けています。 グループの仲間入りをした今、組織としての安定感はもちろん、全国の拠点で磨き上げられた「究極のホスピタリティ」を共有・実践できる機会がさらに広がりました。新体制となったこの活気ある環境で、あなたも一緒におもてなしの真髄を追求してみませんか。 ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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調理補助【GRAX EARTH FIELD/プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉】
自然に囲まれた非日常空間を支える調理補助スタッフ／オープニング×未経験OK アウトドアリゾート施設の調理補助スタッフを募集します 。 プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉内に関東圏トップクラスのグランピング施設が開業いたしました。 募集概要 職種： 調理補助 雇用形態：パート・アルバイト時給： 1,200円～1,330円 ※経験・能力を考慮 勤務時間：8：30～17：00 勤務地：プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉「GRAX EARH FIELD」（グラックス アースフィールド） 応募資格：学歴・年齢不問 ※学生さんも歓迎 歓迎条件：普通自動車運転免許（敷地内で電動カート移動があるため） ホテルや旅館での調理経験がある方 土日祝に勤務できる方 長期で働ける方 パートから正社員にステップUPも可能なので、気軽にご相談ください。 32棟を有する大型グランピング施設 関東圏トップクラスのグランピング施設が4月27日オープン予定！ お願いするのは、簡単な野菜カットや盛り付け、食器洗いなど。 未経験から挑戦できるお仕事です。 プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉 約24万㎡（72,000坪）の敷地内に、「赤沢迎賓館」 「赤沢温泉ホテル」をはじめ、海と空を一望できる露天風呂を備えた「日帰り温泉館」、伊豆半島の海洋深層水を活用した「赤沢スパ」、グループでお楽しみいただけるボウリング場「赤沢ボウル」など、多彩な施設が点在する大型複合リゾートです。 求める人物像 ・オープニングスタッフとして仲間と楽しく働きたい ・料理が好き ・コツコツ作業が好きな方 そんな方は、ぜひご応募ください。 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです。 赤沢温泉郷×カトープレジャーグループ。新たな歴史の幕開けです。 2025年、伊豆で長く愛されてきた「赤沢温泉郷」は、カトープレジャーグループ（KPG）の一員として新たな歩みを始めました。 『つるとんたん』や『ふふ』など、数々のラグジュアリーブランドを成功させてきた当グループのノウハウを注ぎ込み、伝統を守りながらも、さらなる感動をお届けするリゾートへと進化を続けています。 グループの仲間入りをした今、組織としての安定感はもちろん、全国の拠点で磨き上げられた「究極のホスピタリティ」を共有・実践できる機会がさらに広がりました。新体制となったこの活気ある環境で、あなたも一緒におもてなしの真髄を追求してみませんか。 ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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高級旅館・ホテル 和食調理人【プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉／静岡県】
高級旅館・ホテル 和食調理人 募集【プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉／静岡県】 相模湾を一望する絶景と、最高級の建築美・天然温泉を誇る至高の宿「赤沢迎賓館」・「赤沢温泉ホテル」にて、新たな仲間を募集いたします。 伊豆高原の大型複合リゾート | プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉【公式】 募集概要 職種： 和食調理人 雇用形態： 正社員（寮完備／温泉施設利用可） 給与： 月額 250,000円～ 350,000円 ※経験・能力を考慮 勤務時間：6：30～22：00(1日実働7.5時間／残業あり／中抜けシフト) 応募資格：調理経験者 業務内容 「赤沢迎賓館」 和食懐石・和食膳 「赤沢温泉ホテル」和食会席・和洋バイキング 目の前の漁港から仕入れた新鮮な鮮魚や、旬の食材の特徴を活かし、この土地ならではの味わいの料理を提供しています 広大な敷地にわずか15室、全室露天風呂付の宿 澄み渡る海と大自然に囲まれた「赤沢迎賓館」は、静謐な空間でプライベートな宿泊が愉しめる上質な宿です。 1,000坪を超える広大な敷地の中に、露天風呂付の客室（15室）をご用意し、150㎡の贅沢な広さを誇り客室内にプライベートサウナを備えた「離れ」も設えております。 客室は、美しい日本庭園や自然を望み、網代編みの天井や聚楽の塗り壁など、日本の建築美を体現しております。 館内は、落ち着きのある日本建築で、海洋深層水の湯が愉しめる大浴場、地産食材を中心にこだわり抜いた日本料理を堪能する個室レストラン、またバーカウンターを備えたロビーなどもございます。 プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉 約24万㎡（72,000坪）の敷地内に、 「赤沢温泉ホテル」をはじめ、海と空を一望できる露天風呂を備えた「日帰り温泉館」、伊豆半島の海洋深層水を活用した「赤沢スパ」、雨天時でも遊べる大型遊具「プレジャーリゾート」、グループでお楽しみいただけるボウリング場「赤沢ボウル」など、多彩な施設が点在する大型複合リゾートです。 多彩なキャリアパス ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・ソムリエ受験セミナー ・クロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・100種以上あるe-Learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉×カトープレジャーグループ。新たな歴史の幕開けです。 2025年、伊豆で長く愛されてきた「プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉」は、カトープレジャーグループ（KPG）の一員として新たな歩みを始めました。 『つるとんたん』や『ふふ』など、数々のラグジュアリーブランドを成功させてきた当グループのノウハウを注ぎ込み、伝統を守りながらも、さらなる感動をお届けするリゾートへと進化を続けています。 グループの仲間入りをした今、組織としての安定感はもちろん、全国の拠点で磨き上げられた「究極のホスピタリティ」を共有・実践できる機会がさらに広がりました。新体制となったこの活気ある環境で、あなたも一緒におもてなしの真髄を追求してみませんか。 ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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ふふ 東京 銀座／東京都 【和食調理/中途】
「旬を刻む、銀座を彩る。その一皿が、世界中のゲストの心に『ふふ』を刻み込む」 伝統とモダンが交差する「ふふ 東京 銀座」。私たちが求めているのは、レシピを再現する人ではなく、食材の声を聞き、銀座という舞台にふさわしい「物語」を皿の上に描ける料理人です。 料理・空間・サービスが一体となる『ふふ』において、調理場は感動の起点。あなたの技術と感性で、ここだけの唯一無二の美味を追求してください。 ここで磨かれるのは、世界中のお客様を唸らせ、愛される「あなた自身の表現力」という名のブランド価値です。 2007年に開業した『ふふ 熱海』から始まり、これまでに積み重ねてきた『ふふ』の美しさを表現したSMALL LUXURY RESORTです 全34室の客室全てに銀座の空気を感じられるテラスやラグジュアリーな天然温泉を備え、海外から訪れるお客様にも「日本」のときを感じ、味わい、愉しむ『日本リゾート』を創造します 募集概要 職種： 和食調理 勤務地：ふふ 東京 銀座 東京都中央区銀座1丁目7-10 ヒューリック銀座ビル 雇用形態： 正社員 給与： 月給255,000円～405,000円 ※経験・能力を考慮 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) 充実したサポート体制： 様々な研修制度、5連休取得奨励、ヘルスケアサポートなど SMALL LUXURY RESORT 一組一組のお客様に合わせご要望にきめ細やかに対応し、お客様の嗜好やこれまでのリクエストを踏まえ期待を超えた高いエクスペリエンスをお届けします ▶SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト 2025年/ 2年連続 ミシュランキー受賞 ミシュランが2025年「ミシュランキー」の発表において、全国に展開するSMALL LUXURY RESORT『ふふ』が2年連続となる7施設で受賞しました ▶ミシュランガイドホテルセレクション ▶2ミシュランキー“素晴らしい滞在” ふふ河口湖、ふふ日光 ▶1ミシュランキー“特別な滞在”施設 ふふ箱根、ふふ奈良、ふふ京都、ふふ軽井沢 陽光の風、ふふ軽井沢 静養の森 募集職種 ①【和食調理】 地方での経験を、日本の中心・銀座で昇華できます。 「ふふ」の料理は、その土地の恵みを活かすこと。あなたが地方で培ってきた食材への知識や調理技術は、銀座の地で新しい価値に変わります。 ②【寿司職人】 わずか8席。お客様の感性に触れ、技を研ぎ澄ます。 銀座の喧騒を忘れさせる、わずか8席のプレミアムなカウンターがあなたの舞台です。 技術への没頭： 多忙な大型店とは違い、目の前のお客様一人ひとりのために、一貫、一皿に全神経を集中できる環境です。 あなたのファンを作る喜びが、ここにはあります。 CUISINE 宿泊者以外も記念日や大切な会食などでご利用いただけるレストランでは、日本国内外を問わず季節の新鮮な食材にこだわり、すべて一から手作りで調理をし、『ふふ』だからこそ愉しめる料理を提供します 多彩なキャリアパス ■カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ■入社時導入研修 ■エグゼクティブセミナー（次世代の幹部育成） ■マネジメント研修 ■カトープレジャーグルプ代表自らが行うビジネス講義 ■全国の「ふふ」スタッフが集まり「ふふ」らしさを追求するワークショップ ■日本料理サービス研修 ■ソムリエ受験セミナー ■SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ■海外スタッフ向け日本語研修 ■多彩なe-learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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寿司職人【ふふ 東京 銀座／東京都】
「旬を刻む、銀座を彩る。その一皿が、世界中のゲストの心に『ふふ』を刻み込む」 伝統とモダンが交差する「ふふ 東京 銀座」。私たちが求めているのは、レシピを再現する人ではなく、食材の声を聞き、銀座という舞台にふさわしい「物語」を皿の上に描ける料理人です。 料理・空間・サービスが一体となる『ふふ』において、調理場は感動の起点。あなたの技術と感性で、ここだけの唯一無二の美味を追求してください。 ここで磨かれるのは、世界中のお客様を唸らせ、愛される「あなた自身の表現力」という名のブランド価値です。 2007年に開業した『ふふ 熱海』から始まり、これまでに積み重ねてきた『ふふ』の美しさを表現したSMALL LUXURY RESORTです 全34室の客室全てに銀座の空気を感じられるテラスやラグジュアリーな天然温泉を備え、海外から訪れるお客様にも「日本」のときを感じ、味わい、愉しむ『日本リゾート』を創造します 募集概要 職種： 和食調理 勤務地：ふふ 東京 銀座 東京都中央区銀座1丁目7-10 ヒューリック銀座ビル 雇用形態： 正社員 給与： 月給255,000円～405,000円 ※経験・能力を考慮 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) 充実したサポート体制： 様々な研修制度、5連休取得奨励、ヘルスケアサポートなど SMALL LUXURY RESORT 一組一組のお客様に合わせご要望にきめ細やかに対応し、お客様の嗜好やこれまでのリクエストを踏まえ期待を超えた高いエクスペリエンスをお届けします ▶SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト 2025年/ 2年連続 ミシュランキー受賞 ミシュランが2025年「ミシュランキー」の発表において、全国に展開するSMALL LUXURY RESORT『ふふ』が2年連続となる7施設で受賞しました ▶ミシュランガイドホテルセレクション ▶2ミシュランキー“素晴らしい滞在” ふふ河口湖、ふふ日光 ▶1ミシュランキー“特別な滞在”施設 ふふ箱根、ふふ奈良、ふふ京都、ふふ軽井沢 陽光の風、ふふ軽井沢 静養の森 募集職種 ①【和食調理】 地方での経験を、日本の中心・銀座で昇華できます。 「ふふ」の料理は、その土地の恵みを活かすこと。あなたが地方で培ってきた食材への知識や調理技術は、銀座の地で新しい価値に変わります。 ②【寿司職人】 わずか8席。お客様の感性に触れ、技を研ぎ澄ます。 銀座の喧騒を忘れさせる、わずか8席のプレミアムなカウンターがあなたの舞台です。 技術への没頭： 多忙な大型店とは違い、目の前のお客様一人ひとりのために、一貫、一皿に全神経を集中できる環境です。 あなたのファンを作る喜びが、ここにはあります。 CUISINE 宿泊者以外も記念日や大切な会食などでご利用いただけるレストランでは、日本国内外を問わず季節の新鮮な食材にこだわり、すべて一から手作りで調理をし、『ふふ』だからこそ愉しめる料理を提供します 多彩なキャリアパス ■カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ■入社時導入研修 ■エグゼクティブセミナー（次世代の幹部育成） ■マネジメント研修 ■カトープレジャーグルプ代表自らが行うビジネス講義 ■全国の「ふふ」スタッフが集まり「ふふ」らしさを追求するワークショップ ■日本料理サービス研修 ■ソムリエ受験セミナー ■SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ■海外スタッフ向け日本語研修 ■多彩なe-learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです ▶カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム 続きを見る
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洋食・和食調理【グランディスタイル 沖縄 読谷 ホテル&リゾート／沖縄県】
仕込みから調理まで調理業務の一連の流れをお願いいたします。 続きを見る
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i+Land nagasaki 調理補助
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国内外のお客様に大人気なブッフェレストランの調理スタッフ大募集
ブッフェレストランにて洋食調理を主にご担当頂きます。 続きを見る
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