株式会社大泉工場 求人の検索結果一覧
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2027年新工場操業開始｜事業成長を牽引する製造統括部長募集
■職種 思想をプロダクトにのせて広げる。2027年新工場操業開始｜事業成長を牽引する製造統括部長募集 ・工場全体の生産管理・製造プロセスの最適化・品質保証の責任者 ・複数ライン(例:プラントベース食品、ファンクショナルビバレッジ)を横断的に管理 ・新工場稼働(来冬予定)に向けた体制構築・立ち上げのリーダーシップ ・商品企画・開発部門と密接に連携し、プロダクトアウトとマーケットインのバランスを取る ・製造部門の成長戦略・人材育成・コスト管理も含む ・「製造全体を統括する責任者」という意味が明確 ・新工場立ち上げや商品開発連携を含む戦略的役割 ■業務内容 ＜製造管理＞ ・工場全体の生産計画立案・進捗管理 ・生産ラインの稼働率・効率・コスト管理 ・品質管理(QC/QA)と安全衛生管理 ・原材料調達や在庫管理の最適化 ・設備メンテナンスや更新計画の管理 ＜新工場立ち上げ関連＞ ・来冬稼働予定の新工場(プラントベース食品・ファンクショナルビバレッジ)準備 ・生産ライン設計・設備導入・スタッフ教育 ・試作～量産までの立ち上げプロセス統括 ・立ち上げスケジュールとコスト管理 ＜商品開発・企画連携＞ ・商品開発チームとの協働(プロダクトアウト×マーケットイン) ・新商品試作の量産化・製造適性評価 ・製造条件や原料変更の影響分析 ・商品戦略へのフィードバック ＜クロスファンクションの推進＞ ・開発、購買、マーケティング、営業など複数部門との横断調整 ・工場側からの商品・生産視点で意思決定サポート ・部門間の調整による問題解決・リスク管理 ＜組織・人材管理＞ ・製造部門スタッフの育成・評価・配置 ・チームのモチベーション向上・現場改善の推進 ・将来的な生産能力拡張や組織体制計画 大泉工場の製造統括部長は単なる工場長ではなく、「新工場立ち上げを成功させ、製造と商品開発をつなぎ、複数部門を横断して成長戦略を実行する人」 ■応募資格 【必須（MUST）】 ●食品または飲料の製造管理・工場運営経験 ・大規模工場や量産ラインの管理経験 ・生産計画・コスト管理・品質管理(QC/QA) ・設備・ラインの稼働管理や改善経験 ●新規工場立ち上げ経験 ・設備導入、量産立ち上げ、スタッフ教育など ・プロジェクト管理・スケジュール調整能力 ●商品開発・製造連携経験 ・試作～量産化までの経験 ・商品開発部門との連携経験 ・プロダクトアウトとマーケットインの理解 ●クロスファンクション推進力 ・開発、購買、マーケティングなど複数部門との調整経験 ・意思決定・合意形成能力 ●マネジメント経験 ・部門統括、組織運営、人材育成の経験 ・チームを率いて目標達成した実績 【歓迎（WANT）】 ●開発・R&D経験 ・新規食品・機能性飲料などの開発経験 ・技術的な知見があると製造への落とし込みがスムーズ ●店舗・消費者接点経験 ・市場や顧客視点を理解している ・マーケットイン型の商品企画・改善ができる ●多カテゴリ製造経験 ・プラントベース食品、機能性ビバレッジなど複数カテゴリでの経験 ●改善・改革経験 ・生産性改善、コスト削減、DX推進など ・現場の効率化や標準化の実績 ●英語やグローバル経験 ・グローバル原料調達や海外技術の導入に関わった経験 ＜求める人物像＞ ［バックグラウンド］ ●開発経験(R&D,商品開発)あり ●店舗経験や現場経験あり(製造だけでなく、消費者接点の理解がある) ●複数プロジェクトの推進経験、規模感のある製造管理経験 ［性格・スキル］ ●勢いがあり、現場もマーケティングも理解する経験豊富な人 ●プラント立ち上げ・新商品開発の意思決定力がある ●複雑なプロセスを整理して推進できる統括力・俯瞰力 ●チームを引っ張り、クロスファンクションでの合意形成が得意 ・新商品開発 └商品企画(マーケティング) └開発(R&D) └製造(工場) └品質管理(QA/QC) →これらの部門が協力して、企画から量産までをスムーズに進める ・工場立ち上げ └設備導入(工場) └原料調達(購買) └製造工程設計(生産技術) └販売計画(営業) →部門間の調整・意思決定をクロスファンクションで行う ■募集背景 2027年の新工場稼働を契機に、現在7,000万円規模の事業を2028年には3.6億円規模、2031年には30億円規模まで成長させる計画です。 この急成長を支えるため、製造統括部長として新工場の立ち上げから商品開発・量産体制の統括までを牽引できる経験豊富なリーダーを募集します。 商品企画・商品開発は事業グロースの鍵であり、クロスファンクションを通じて戦略実行をリードできる方が求められます。 工場長と連携しながら、製造部門の中長期戦略、新工場立ち上げ、商品開発との連携を担う、製造の統括責任者ポジションです。 ■この仕事の魅力 ●事業成長の中核に関われる ・現在7,000万規模の事業を、3.5億円→2031年に30億円に成長させる計画を実現するキーポジション ・商品企画・開発がグロースの鍵であり、製造統括部長が戦略と実行をつなぐ役割 ・単なる「工場運営」ではなく、事業成長を直接牽引できる ●新工場立ち上げというチャレンジ ・来冬稼働予定の新工場をゼロから立ち上げる経験 ・プラントベース食品やファンクショナルビバレッジの量産体制を構築 ・設備導入・ライン設計・スタッフ教育・試作→量産化まで幅広く担当 ・立ち上げ経験はキャリアの大きな武器になる ●クロスファンクションで多部門と協働 ・商品開発、営業、マーケティング、購買など多部門との調整・意思決定に関わる ・製造だけでなく、商品企画・開発にも影響を与える ・事業全体の視点で意思決定できる経験が得られる ●経験と統括力を活かせる ・工場運営・量産管理・品質管理・人材育成などの経験をフルに活かせる ・組織を統括し、チームを成長させるリーダーシップを発揮できる ・意思決定権と裁量が大きく、結果が事業成長に直結するポジション ●高い成長環境・キャリアインパクト ・急成長中の事業(7,000万→30億)を推進するため、非常にダイナミックな環境 ・新規事業立ち上げ経験＋商品開発連携経験を兼ね備えたリーダーとして、キャリア上の市場価値が高い ・若手経営層(社長44歳、取締役40歳)と直接連携できる。
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自社ブルワリーで発酵×ナチュラル機能性飲料 開発・製造のリーダー募集
■業務内容 ①発酵・機能性飲料の研究開発 ・新商品の企画・研究開発 ・発酵技術を活用した商品設計 ・原料・素材の探索・評価 ・試作品開発・官能評価 ・機能性飲料の研究 ②製造プロセスの構築 ・発酵条件の最適化 ・温度・pH・糖度など管理基準の設計 ・製造工程の標準化 ・マニュアル整備 ・品質安定化 ・生産性向上 ・ラボから工場へのスケールアップ ③生産能力向上 ・工数改善 ・歩留まり改善 ・ボトルネック分析 ・データ分析による改善提案 ④ブルワリー運営 ・製造チームのリード ・生産計画の立案 ・メンバー育成 ・多能工化の推進 ・品質・生産性向上 ■この仕事の魅力 1.自分の成果が形になり、市場に並ぶ ┗開発した商品がコンビニ・スーパー・自販機に並び、多くの人に手に取ってもらえる。 ┗消費者の生活に密着しているため、反応が直接見えやすい。 ┗自分のアイデアが「流行」や「定番商品」となる可能性もある。 2.幅広い知識を活かせる ┗食品化学・栄養学・微生物学などの科学的知識を応用。 ┗官能評価（味・香り）や感性を重視する場面も多く、理系と感覚の両方を使える。 ┗機能性表示食品や健康飲料の開発では、医薬・栄養の知見も役立つ。 3.社会的ニーズに直結した研究 ┗健康志向、サステナビリティ、低糖質・低カロリー、環境対応パッケージなど、社会課題に直結。 ┗消費者のライフスタイルや健康意識の変化を先取りして商品をつくれる。 4.チームワークとプロジェクト推進 ┗マーケティング、営業、生産技術、品質保証などと連携して商品化を進める。 ┗研究だけでなく「事業づくり」に参加できる面白さがある。 5.グローバルに活躍できる ┗飲料は世界的市場。海外展開を見据えた開発や、各国の嗜好に合わせたレシピ開発も。 ┗海外拠点との共同研究や、国際的な食品規制対応に携わる機会もある。 6.ヒット商品を生み出す達成感 ┗市場競争が激しい分、成功すれば大きなインパクト。 ┗自分の関わった商品が「ロングセラー」や「社会現象」になる可能性もある。 科学的探究心を満たしつつ、消費者に直接届く製品をつくれる 社会や市場を動かす可能性がある という「研究」と「ものづくり」「マーケット」の全てに関われる、やりがいの大きい仕事です。 ★この仕事で得られる経験 発酵飲料の研究開発から量産化まで一気通貫で携われる 製造現場の標準化・生産性向上を自ら設計できる 新工場立ち上げという希少な経験を積める 開発・製造・品質・事業戦略を横断し、事業そのものを成長させる経験ができる 世界を見据えたナチュラル機能性飲料ブランドづくりに挑戦できる 募集背景と今後の展望 2027年1月に「領家2丁目工場」が本格稼働予定で、既存のKOMBUCHAに加え、新たな「機能性飲料(ナチュラルエナジードリンク)」の開発や、東南アジアを中心としたグローバル展開を目指し、Functional Beverageをはじめとする飲料関連の新規事業立ち上げのため 【必須（MUST）】 ・飲料・食品メーカーでの研究開発または製造経験（5年以上） ・発酵・微生物に関する知識 ・製造現場での量産化・スケールアップ経験 ・データを活用した製造改善・品質改善の経験 ・生産量拡大や製造プロセス改善に携わった経験 ・他部門と連携しながらプロジェクトを推進した経験 【歓迎（WANT）】 ・機能性食品・機能性飲料の研究開発 ・工場立ち上げ・ライン立ち上げ経験 ・HACCP、ISO22000、FSSC22000等の食品安全・品質マネジメントシステムの運用経験 ・IE（Industrial Engineering）やTPM（Total Productive Maintenance）などの改善手法を活用した工場改善経験 ・統計解析・品質データ分析 ・海外向け製品開発 ・特許・知財に関する知識 ・大型発酵タンクを使用しての醸造経験がある方 ・ブルワリーでの醸造経験「元oooブルワリーで醸造経験あり」と言える方 【求める人物像】 私たちが求めるのは、 勘や経験に頼る”職人”ではありません。 温度、pH、糖度、発酵時間などのデータを分析し、 なぜ品質が変わるのか どうすれば安定するのか どうすればもっと生産できるのか を論理的に考えられる方です。 製造を属人化させるのではなく、 誰でも同じ品質でつくれる仕組みを設計し、 ブルワリー全体を成長させるリーダーを募集しています。
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1110 CAFE/BAKERY｜ベーカリー新ブランドの商品開発製造
■募集背景 新たなベーカリーブランドの展開に伴い、製造だけでなく、今後の商品開発・ブランドづくりまで担っていただけるシェフまたはブーランジェ人材を募集します。 現在「1110」で提供しているパンをベースに、今後のリニューアルや新商品の開発にも携わっていただきます。 決められた商品を製造するだけでなく、「もっとおいしくするには」「このブランドだからこそ選ばれる商品とは」を考え、試作・改善を重ねながら、新しいベーカリーのスタンダードを一緒につくっていただくポジションです。 経験・技術を活かして、商品そのものだけでなく、ブランドの未来までつくりたい方を歓迎します。 ■業務内容 ・ベーカリー新ブランドのコンセプト設計・商品企画 ・ロールの新商品の開発、レシピ作成 ・原材料の選定・仕入れ先との調整 ・試作、品質・味・コストの最適化 ・店舗オペレーション・製造体制との連携 ・SNS・販売促進チームとの商品PR連携 ・食品表示や衛生管理に関する確認・対応 ■応募資格 【必須（MUST）】 ・シェフまたはパン・スイーツ・ドーナツなどの開発もしくは製造経験（2年以上） ・ブランド立上げや店舗メニューの開発経験 ・原価管理やマーケティングの知識 ・チームで協力して新しいブランドをつくりたい方 【歓迎（WANT）】 ・料理長・製造責任者・ブーランジェ等の経験 ・商品開発・レシピ開発の経験 ・新店舗・新ブランドの立ち上げ経験 ・メニュー・商品ラインナップの企画経験 ・原価計算・生産性改善の経験 ・チームマネジメント経験 ・コンセプトに合わせた商品開発経験 【求める人物像】 製造スタッフではなく、「技術 × 発想 × ブランド視点」を持って、店舗の世界観を伝える商品開発と製造をリードできる方を想定しています。 自分なりの製パン技術・強みを持っている 商品をより良くするための改善提案ができる トレンドやお客様のニーズを商品に落とし込める チームを巻き込みながら開発を進められる ブランドの方向性を理解し、商品として表現できる といった経験・スキルを重視します。 ■キャリアイメージ 入社後は製造・商品開発からスタートし、経験や適性に応じて、 商品開発リーダー → シェフ／製造責任者 → ブランドの商品開発責任者 など、より大きな裁量を持ってブランドづくりを担っていただくことも可能です。 また、1110 CAFE/BAKERYは全面リニューアル計画中。 企画段階から店舗づくりに関わることができます。 ■体制 飲食部門リーダー1名・店舗運営責任者1名・メンバー社員1名・商品開発1名・アルバイト8名
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スタートアップフェーズの製造チームでブランドを育てる食品新工場立ち上げメンバー
■業務内容 ・工場長の指示のもと、ファンクショナルビバレッジ(_SHIP KOMBUCHA)、プラントベース食品、ベーカリー商品の製造業務全般 ・商品開発メンバーと連携した新商品・新ブランドの試作、製造サポート ・レシピ・製造手順に基づく仕込み、加工、充填、仕上げ作業 ・原材料(オーガニック・植物由来原料)の計量、管理、在庫確認 ・製造現場における品質管理・衛生管理(HACCP、有機JAS等の基準遵守) ・製造工程における課題の共有および改善提案 ・カフェ新メニューや商品展開に伴う製造調整・社内連携 ・日々の製造記録の作成および報告業務 ■応募資格 【必須（MUST）】 ・食品製造または調理・加工に関わる実務経験(業態・年数不問) ・製造手順・レシピ・指示を正確に理解し、再現性を持って作業できる方 ・食品衛生・安全に対する基本的な知識と意識をお持ちの方 ・チーム内での報告・連絡・相談を大切にできる方 ・工場長・商品開発メンバーの指示のもと、柔軟に業務へ取り組める方 【歓迎（WANT）】 ・プラントベース、ヴィーガン、オーガニック食品の製造経験 ・飲料(発酵飲料・清涼飲料等)、ベーカリー、レトルト食品いずれかの製造経験 ・商品開発・試作・レシピ改良に関わった経験 ・HACCP、有機JAS、ISOなどの品質・衛生管理に関する知識・運用経験 ・製造工程の改善提案や効率化に関わった経験 ・小規模工場・自社工場での多品目製造経験 【求める人物像】 ・食を通じて「健康・サステナブル・環境配慮」に価値を感じられる方 ・指示待ちではなく、現場の気づきを前向きに共有できる方 ・新商品・新ブランドづくりに製造現場から関わりたい方 ・丁寧なものづくりとスピード感の両立を意識できる方 ・チームで協力しながら、変化を楽しめる方 ・将来的に製造の中核メンバーとして成長していきたい方 ■募集背景 当社は、ファンクショナルビバレッジ「_SHIP KOMBUCHA」を起点に、プラントベース・オーガニック領域での自社ブランド開発を加速しています。 来冬新工場操業開始に向けて、現在建築工事が進んでおり、プロジェクトメンバーをアサインすることで、来年のスタートを切る準備を進めています。 現在、 ・新たな自社ブランドの立ち上げ ・新工場の新設計画 ・製造量の増大・多品目化 を見据え、製造体制・商品開発体制の強化が急務となっています。 当社はスタートアップのようなスピード感と柔軟性を持つ組織で、2031年には現在の約10倍の売上高を目指す成長フェーズにあります。 その中でも、製造・商品開発は事業成長の鍵を握る重要なセクションです。 単なる製造要員ではなく、将来的には商品づくり・ブランドづくりの中核を担っていただける製造メンバーの採用を行っています。 ■この仕事の魅力 1.製造でありながら、商品開発の現場に立ち会える 工場長・商品開発メンバーのすぐそばで、新商品の試作や改良に日常的に関わるポジションです。 「決まったものをつくる」だけでなく、どうつくるか・どう良くするかを一緒に考えられます。 2.自社ブランド立ち上げ・新工場フェーズに関われる 自社ブランドの拡大、新工場の新設など、会社の転換点となるフェーズに参加できます。 製造体制づくりそのものに関われるのは、今だからこその魅力です。 3.プラントベース・オーガニックの最前線で学べる ファンクショナルビバレッジ、ベーカリー、レトルト食品など、複数ジャンルのプラントベース商品に関われます。 幅広い製造・原料・品質の知識が自然と身につきます。 4.スタートアップのようなスピード感と裁量 まだ完成形のない組織だからこそ、現場からの改善提案やアイデアがすぐに反映されます。 手を挙げれば挑戦できる環境があります。 5.事業成長を肌で感じられる 2031年に売上10倍を目指す成長フェーズ。 自分が関わった商品・製造が、そのまま会社の成長につながる実感を得られます。 6.将来のキャリアにつながるポジション 製造の中核メンバーとして経験を積みながら、 将来的には ・製造リーダー ・商品開発寄りのポジション などへのステップアップも可能です。
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からだにやさしい未来の食文化をつくる｜オーガニック・Plant－Basedブランドのセールスメンバー
■業務内容 営業メンバーとして、大泉工場のオーガニック、Plant-Based プロダクト「_SHIP KOMBUCHA」「Planet Rolls」「Prema Organic FARM」をはじめ、これから立ちあがる新ブランドの販路拡大により5年で30倍の成長を目指します。 ・新規営業と既存営業のフォロー(取引先は主に小売店・飲食店) ・アタックリストの作成(新規・既存)・商談・クロージング ・試飲会等のイベント出店・キャンペーン・新商品の企画～実行 ・提案資料・見積書等の書類作成/チェック ・請求処理 ・製造との連携/サポート ■応募資格 【必須（MUST）】 ・食品・飲料・健康・生活関連商材のBtoB営業経験 【歓迎（WANT）】 ・「食」特にオーガニック・プラントベース・発酵に興味をお持ちの方 └営業経験が多少でも、興味と世に広めたい気持ちを高く持っている方ならOK ・新規営業を積極的に進められる方 ・ベンチャー・スタートアップ企業での勤務経験 ・グローサリー、飲食店への営業経験 【求める人物像】 ・明るい ・ポジティブに粘り強い ・フットワークが軽い方 ■この仕事の魅力 1.からだにやさしい“未来の飲料文化”を広げる仕事 「_SHIP KOMBUCHA」をはじめとしたオーガニック・Plant-Basedブランドを通して、健康や環境に配慮した新しい食文化を広めていく仕事です。 単なる商品販売ではなく、“からだと地球にやさしいライフスタイル”を提案する営業として社会的意義のある挑戦ができます。 2.成長フェーズのブランドを自分の手で広げられる 事業としては5年で30倍の成長を目指す拡大フェーズ。 新規営業が中心のため、 ・新しい販路の開拓 ・飲食店・グローサリーストアとの関係構築 ・試飲イベントやキャンペーン企画 など、ブランドを市場に広げていく実感をダイレクトに得られる環境です。 3.商品づくり・ブランドづくりにも関われる営業 営業活動だけでなく、 ・試飲会やイベントの企画・運営 ・新商品の企画やキャンペーンの提案 ・製造チームとの連携 など、企画やブランドづくりにも関わることができます。 「売るだけの営業」ではなく、ブランドの成長をつくる営業として活躍できます。 4.世界に評価された本物のプロダクトを扱える 「_SHIP KOMBUCHA」は ・有機JAS認証取得 ・無農薬・自然栽培の原材料 ・国内唯一の非加熱製法のコンブチャ専用ブルワリー ・海外コンペティションで受賞 など、品質とストーリーを兼ね備えたプロダクトです。 自信を持って提案できる商品を扱えることも大きな魅力です。 5.少人数チームで裁量を持って働ける環境 営業チームはコンパクトな組織のため、意見やアイデアが反映されやすく、スピード感を持って挑戦できます。 自分の行動や成果が事業成長に直結する手応えを感じられます。 6.無理なく働けるワークスタイル ・残業月10時間以内 ・直行直帰可能 ・出張ほぼなし ・年間休日120日 営業職でありながら、プライベートも大切にできる働き方が可能です。 ■募集背景 大泉工場では、オーガニック・Plant-Basedブランド「_SHIP KOMBUCHA」「Planet Rolls」「Prema Organic FARM」を中心に、からだと地球にやさしい食文化の普及を目指し事業を拡大しています。 現在、「_SHIP KOMBUCHA」をはじめとするブランドは飲食店やグローサリーストアなどを中心に取扱いが広がっており、今後5年間で事業規模30倍の成長を目標に掲げています。 その実現に向けて、新規販路の開拓や既存取引先への提案強化、イベントやキャンペーンなどのプロモーション活動をさらに加速させていく必要があります。 現在の営業チームは、営業統括本部長を中心に少人数の体制で活動していますが、事業拡大に伴い営業体制の強化が必要となりました。 そこで今回、ブランドの世界観や想いを大切にしながら、飲食店や小売店への提案を通して販路拡大を担っていただく営業メンバーを新たに募集します。 これから立ち上がる新ブランドにも関わりながら、事業の成長とともにブランドを広げていく中心メンバーとして活躍していただくことを期待しています。 ■ワークスタイル ・働く場所:1週間のうち川口本社と営業(主に都内)・渋谷オフィスの半々くらいです。出張はほぼありません。 ・営業先:新規8:既存2。既存は主に飲食店・グローサリーストアです。 ・働き方:基本は出社ですが直行直帰可能 ・業務形態:正社員フルタイム ・コミュニケーションツール:Slack ・パソコンはMac or Windows の選択可能 ■メンバー(7名) 営業統括本部長・営業サブリーダー・営業事務1名出荷事務1名 各ブランドにリーダーまたはメンバーがいますので、ブランドの世界観を汲み取りながらセールス活動を行って頂きます。 メンバー同士のチームワークも良好ですので、スムーズに仕事に取り掛かることができます。 ■KOMBUCHA「_SHIP」の魅力 果汁や香料、保存料などは一切添加せずに、無農薬や自然栽培などのナチュラルな原材料を使用して醸造している有機JAS認証を取得したmade in JapanのKOMBUCHA。 アメリカ・スペインのコンペティションで金賞・銅賞を受賞し世界に認められました。 日本国内で唯一、非加熱製法にこだわったコンブチャ専用ブルワリーで、お茶の抽出から発酵、ボトリングまで、職人の手で丁寧に時間をかけて醸造しています。 飲料業界の新しいあたりまえを創る、チャレンジングでとてもやりがいのある仕事です。
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飲料製造経験者急募！年齢不問！／川口のブルワリーで発酵飲料の製造
✅2027年3月末まで働ける方歓迎 ✅製造経験者を歓迎！ブランクOK ✅週3日～OK｜フルタイムで安定収入 ✅希望者は正社員登用も可能です◎ 私たちが製造するのは、 発酵スパークリング炭酸飲料『コンブチャ』。 アメリカやスペインの 国際コンペティションで金賞を受賞した ナチュラルドリンクの製造に 携わっていただきます。 食品工場や飲料工場で 働いた経験があれば、 経験年数やスキルは不問です。 事業拡大に伴い、 ブルワリーの製造体制を強化するため 現場を支える製造スタッフを募集！ ＼_SHIP KONBUCYAの特徴／ _SHIP KONBUCYAとは 果汁・香料・保存料を使わず、 自然栽培などナチュラルな原材料を 用いた体に優しい商品です。 【具体的な仕事内容】 ■原料の計算・仕込みサポート ■フィルター（ろ過）作業 ■ボトル充填・ラベル貼り ■洗浄・殺菌作業 ■製造記録の作成 ■原料・資材の管理 ■出荷準備 ■ブルワリー内の整理・清掃 など 経験・スキルに応じて 発酵工程や仕込み作業もお任せ！ 仕事の流れは丁寧にお教えします。 来年3月いっぱいまでのアルバイト ￣￣／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 週3日～5日ペースの働き方で 来年3月いっぱいまで働ける方を歓迎！ 製造スケジュールに合わせて、 時短勤務なども相談OK。 働くうちに現場が気に入った方は、 契約社員や正社員への登用も可能です。 美容や健康に興味がある方大歓迎✨ ￣￣／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「_SHIP KOMBUCHA」を展開する ”株式会社大泉工場”は、 創業100年以上の歴史を持つ老舗企業。 「素敵な環境を創造する」をビジョンに 地球にも身体にも優しい 食の提案を続けています。 健康や美容に関心を持つスタッフが多く、 休憩中には自社ブランド新商品で 盛り上がったりしています。 安心・安全な商品を届けるため、 衛生管理は徹底。 ブルワリー内は一定温度に保たれているため、 快適に作業できます。 【必須】 ✅食品工場、または飲料工場での製造経験 （経験年数は不問！） 発酵食品、飲料の製造経験がある方はなお歓迎◎ ■年齢不問 ■学歴不問 ■ブランクOK ＼こんな人にピッタリです！／ ・HACCPに関する知識がある方 ・オーガニック食品に興味がある方 ・製造記録の制作経験がある方 ・チームワークを大切にできる方 ・フォークリフト免許をお持ちの方 など 将来的に契約社員や正社員を目指している方も歓迎します。
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【派遣・業務委託】飲料製造開発スタッフ
KOMBUCHA（発酵飲料）の製造補助業務を担当していただきます。 原料の計量・仕込み補助 発酵・仕込み作業 フィルター（ろ過）作業 ボトル充填・ラベル貼り 洗浄・殺菌作業 製造記録の作成 原料・資材管理 出荷準備 ブルワリー内の整理・清掃 経験やスキルに応じて、発酵工程や仕込み業務までお任せします。 ■求めるスキル・経験 ・必須(MUST) 食品工場または飲料工場での製造経験 衛生管理を意識して作業できる方 チームで協力して仕事ができる方 ・歓迎（WANT) 飲料製造経験 発酵食品・発酵飲料の製造経験 HACCPに関する知識 食品工場でのライン作業経験 フォークリフト資格 製造記録作成経験 ・求める人物像 発酵や食品づくりに興味がある方 丁寧にコツコツ仕事へ取り組める方 決められたルールを守り、安全・品質を大切にできる方 新しいことを素直に学べる方 チームワークを大切にできる方 将来的に契約社員・正社員を目指したい方も歓迎
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発酵の可能性を、飲料の未来へ。 ブルワリーを動かす次世代メンバー募集！
【募集背景】 私たちは、発酵の可能性を追求し、これからの暮らしを豊かにする飲料を生み出すことを目指しています。 主力プロダクトである「SHIP KOMBUCHA」を軸に、発酵飲料や機能性飲料の可能性を広げ、これまでにない飲料体験を届けていきたいと考えています。 その実現に向けて、まだまだ挑戦したいこと、つくり上げていきたいものがたくさんあります。 今回募集するのは、飲料の製造現場を支えるだけでなく、自ら考え、手を動かし、将来的にはブルワリー全体を動かしていくメンバーです。 発酵や飲料づくりに対する強い興味関心を持ち、面白そうだと思ったことに直感的に飛び込める。うまくいかないことがあっても、試行錯誤を重ねながら前に進める。 そんな熱意と行動力を持った方と一緒に、SHIP KOMBUCHAの可能性を広げていきたいと考えています。 発酵の世界にワクワクする方、ものづくりを通じて新しい価値を生み出したい方、そして将来はブルワリーを任される存在になりたい方。 ぜひ一緒に、新しい飲料の未来をつくっていきましょう！ 【飲料製造メンバーの具体的なお仕事内容】 SHIP KOMBUCHAを中心とした発酵飲料・機能性飲料の製造業務をお任せします。 製造の基本を身につけながら、発酵の知識や技術を深め、より良い製品づくりや製造現場の改善にも携わっていただきます。 原料の準備、計量、仕込みなどの飲料製造業務 発酵工程の管理、製造状況の確認 充填、包装などの製品化に関わる業務 製造設備や器具の洗浄、メンテナンス 製品の品質管理、衛生管理 製造工程における課題の発見や改善提案 製造スケジュールや原料・資材の管理 新しい原料や製法、商品づくりに向けた試作や検証 チームメンバーと連携した製造現場の運営 ※経験や習熟度に応じて、担当業務を広げていきます。 将来的には、製造計画の立案、設備管理、品質管理、チームマネジメントなど、ブルワリー全体の運営にも携わっていただくことを期待しています。 【こんな人を募集しています】 発酵、微生物、飲料、食品、健康などの分野に強い興味関心をお持ちの方 SHIP KOMBUCHAのものづくりや、発酵飲料の可能性にワクワクできる方・面白そうだと思ったことに対して、自分から調べたり試したりできる方 指示を待つだけでなく、現場の状況を見て自ら考え、行動できる方 地道な作業にも粘り強く取り組み、試行錯誤を楽しめる方 うまくいかないことがあっても、原因を考え、改善に向けて行動できる方 チームで協力しながら、より良いものづくりを追求できる方 将来的に製造現場をリードし、ブルワリーの運営を担う存在になりたい方 飲料や食品の製造経験、醸造・発酵に関する知識をお持ちの方は歓迎します。 一方で、今回の採用では経験やスキルだけでなく、本人の興味関心や成長意欲、行動力も大切にしたいと考えています。 未経験であっても、発酵や飲料づくりへの好奇心が強く、自分から学び、行動し、成長していける方を歓迎します。 【こんなところがお仕事の魅力です】 発酵の可能性を追求し、新しい飲料づくりに挑戦できる コンブチャをはじめとした発酵飲料の奥深さに触れながら、原料や製法、製造工程への理解を深め、自分の手で新しい価値を生み出すことができます。 自分の工夫やアイデアを、実際のものづくりに反映できる 日々の製造業務だけでなく、現場で気づいた課題の改善や、より良い製品づくりに向けた提案にも取り組めます。 ものづくりの現場から、ブランドの成長に貢献できる 自分たちがつくった飲料が商品となり、お客様に届いていく。製造を通じて、SHIP KOMBUCHAというブランドの成長を支える手応えを感じられます。 若いうちから幅広い経験を積み、成長できる 製造技術だけでなく、発酵管理、品質管理、設備管理、製造工程の改善など、飲料づくりに必要な知識と経験を幅広く身につけられます。 将来的にブルワリーの運営を担う存在を目指せる 製造の現場で経験を積みながら、少しずつ責任範囲を広げ、将来的には製造計画やチーム運営など、ブルワリー全体を動かす役割を目指せます。 【SHIP KOMBUCHAにはこんな人が活躍できる環境です】 発酵や飲料づくりへの好奇心が強く、知らないことを積極的に学べる 面白そうだと思ったら、まずは自分で動いてみる 失敗を恐れずに挑戦し、試行錯誤を重ねられる 現場で起きていることを自分の目で見て、必要な行動を考えられる 地道な作業も大切にし、最後まで責任を持ってやり遂げられる より良いものをつくるために、周囲と協力しながら工夫できる 自分の担当業務だけでなく、製造現場全体を良くすることに関心がある 将来は現場を任されるリーダーとして、チームや事業の成長に貢献したい 私たちが大切にしたいのは、最初から何でもできることではありません。 興味を持つこと。まず動いてみること。簡単には諦めないこと。 その積み重ねが、自分自身の成長にも、より良い飲料づくりにもつながると考えています。 発酵の面白さに夢中になりながら、ものづくりの現場で成長したい方。 そして、いつか自分の手でブルワリーを動かしてみたい方。 そんな熱意を持った仲間と一緒に働けることを、楽しみにしています。
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おいしいから選ばれるプラントベースを。 食の未来をメニューにのせて、お客様に感動体験を届ける
【募集背景】 私たちは、食を通じてお客様の日常に新しい発見や豊かな時間を届け、1110 CAFE/BAKERYならではの価値を創造していきたいと考えています。 そのためには、まだまだ挑戦したいこと、実現したいアイデアがたくさんあります。 お客様に喜んでいただける新しいメニューの開発、季節や素材の魅力を活かした商品づくり、そして店舗で過ごす時間そのものの価値を高めること。日々の営業を通じてお客様のニーズを捉え、より魅力的な店舗へと進化し続けることを目指しています。 今回募集するのは、1110 CAFE/BAKERYの店舗メニュー開発を担うメンバーです。 カフェメニューやベーカリー商品を通じて、お客様に新しいおいしさや発見を届けるとともに、店舗のコンセプトやブランドの世界観を表現していただきます。 単に新しいメニューを考えるだけではなく、食材の選定、味や見た目へのこだわり、原価や販売価格、店舗での調理・提供オペレーションまで、幅広い視点からメニューづくりに取り組んでいただきたいと考えています。 あなたの経験やアイデアを活かし、1110 CAFE/BAKERYの新しい魅力を一緒につくっていきませんか。 食が好きな方、メニューづくりを通じてお客様に喜びを届けたい方、ぜひ一緒にお仕事しましょう。 【店舗メニュー開発の具体的なお仕事内容】 1110 CAFE/BAKERYの店舗で提供するメニューの企画・開発から導入、改善まで、幅広い業務をお任せします。 店舗コンセプトやブランドイメージに沿った新メニューの企画・開発 季節や旬の食材を活かした期間限定メニューの開発 カフェフード、スイーツ、ドリンク、ベーカリー商品などのメニュー開発 既存メニューの見直しやリニューアル、新しい提供方法の検討 食材や原材料の選定、仕入先との調整 試作を通じた味、見た目、品質の検証と改善 原価計算、販売価格の検討、メニューごとの収益性の管理 店舗での調理工程や提供時間を考慮したレシピ・オペレーションの構築 調理・製造方法の標準化、レシピやマニュアルの作成 店舗スタッフとの連携、試作・試食、メニュー導入時のサポート 販売実績やお客様の声を踏まえたメニューの改善 店舗の魅力を高めるメニュー構成や商品ラインアップの企画 メニューを考案するだけでなく、実際に店舗で提供できる形に仕上げ、お客様の反応や販売状況をもとに改善を重ねていく仕事です。 おいしさはもちろん、店舗で無理なく提供できること、適切な品質を維持できること、そして事業として継続できることを大切にしながら、メニューの価値を高めていただきます。 【こんな人を募集しています】 カフェ、レストラン、ベーカリーなどの飲食業界で、調理・製造・メニュー開発の経験をお持ちの方・店舗のコンセプトやブランドイメージを理解し、メニューに反映できる方 食材や素材の魅力を活かし、お客様に喜ばれるメニューを考えることが好きな方 新しいメニューの企画から試作、店舗導入まで一貫して携わりたい方 おいしさだけでなく、原価や販売価格、提供スピード、作業効率も考慮してメニューを開発できる方 店舗スタッフと連携し、現場の意見を取り入れながら改善を進められる方 お客様の反応や販売データをもとに、柔軟にメニューを改善できる方 旬の食材や食のトレンドに関心を持ち、新しいアイデアを積極的に提案できる方 1110 CAFE/BAKERYの魅力をメニューを通じて広げていきたい方 おいしさを生み出す力 食材の特性を理解し、プラントベースでも妥協のないおいしさを追求できる。 事業として成立させる力 原価や提供効率まで考え、店舗で継続的に提供できるメニューを開発できる。 新しい価値を創る力 既存の考え方にとらわれず、自らアイデアを出して新しい食体験に挑戦できる。 これまでの経験や専門分野を活かしながら、店舗のメニューづくりに主体的に取り組んでいただける方を歓迎します。 【必須(MUST)】 飲食店、カフェ、レストラン、ベーカリーなどでの調理・製造、またはメニュー開発の実務経験 食材や素材の特性を理解し、おいしさを追求できる方 メニューの企画・試作・改善に主体的に取り組める方 原価やオペレーションなど、店舗運営の視点を持ってメニューを考えられる方 周囲と連携しながら、アイデアを形にしていける方 プラントベースの可能性に関心があり、新しい食の価値を創造することに意欲がある方 【歓迎(WANT)】 プラントベース、ヴィーガン、ベジタリアン向けメニューの開発経験 植物性食材を活用した調理・製造経験や専門知識 製菓・製パン、調理などの専門知識や技術 【こんなところがお仕事の魅力です】 自分のアイデアを店舗のメニューとして形にできる 企画やアイデアを試作から店舗導入までつなげ、自分が開発したメニューを実際にお客様に楽しんでいただけます。 店舗の魅力やブランドづくりに直接関われる メニューは、店舗の印象やお客様が過ごす時間をつくる大切な要素です。商品を通じて1110 CAFE/BAKERYならではの魅力を表現できます。 お客様の反応を身近に感じられる 販売状況やお客様の声をもとに改善を重ねることで、メニュー開発の成果を実感できます。 企画力と店舗運営の両方を磨ける メニューの企画・開発に加え、原価管理、品質管理、調理工程の構築など、飲食店の運営に必要な幅広い知識やスキルを身につけられます。 現場と一緒に、より良い店舗をつくれる 店舗スタッフと意見を交わしながら、現場の課題やお客様のニーズをメニューに反映し、店舗全体の価値を高めていくことができます。 【1110 CAFE/BAKERYにはこんな人が合います】 食べること、つくることが好きで、食の可能性を広げることにワクワクできる 「もっとおいしくできないか」「もっとお客様に喜んでもらうにはどうしたらよいか」を考え続けられる 自分のアイデアを積極的に提案し、試作や改善を楽しめる 新しいことに挑戦しながら、より良いメニューを追求できる お客様の視点と店舗運営の視点の両方を持って考えられる 自分の考えに固執せず、店舗スタッフや周囲の意見を柔軟に取り入れられる チームで協力しながら、メニューの企画から導入まで責任を持って取り組める 1110 CAFE/BAKERYのこれからを一緒につくっていくことに、楽しさとやりがいを感じられる 私たちが求めているのは、決められたメニューをつくるだけではなく、自ら考え、挑戦し、店舗の魅力を高めていける人です。 あなたの経験や感性、そして食への情熱を活かして、1110 CAFE/BAKERYの新しいおいしさと体験を一緒につくっていきませんか。 皆さまからのご応募をお待ちしております。
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プラントベース・オーガニックの可能性を広げる、生産バイヤー
【募集背景】 私たちは、食を通じて人々の暮らしを豊かにし、人にも地球にもやさしい、持続可能な未来を創造していきたいと考えています。 その実現に向けて、大切にしているのが、プラントベースやオーガニックをはじめとする、自然の恵みを活かした食の可能性です。 食べることが人々の健康や豊かな時間につながるだけでなく、自然環境や生産者、地域社会にも良い循環を生み出していく。そんな食のあり方を目指しています。 そのためには、まだまだ出会いたい食材や生産者、実現したいアイデアがたくさんあります。 全国各地にある魅力的な農産物や原材料、生産者が大切に育てている素材、環境に配慮した生産方法など、まだ広く知られていない価値を自ら見つけ出し、大泉工場の事業に取り入れていきたいと考えています。 これまで、こうした原材料の発掘や生産者との関係構築は、主に社長自身が担ってきました。 今後、さらに食の可能性を広げ、事業を成長させていくために、この役割を専任で担う生産バイヤーを募集します。 今回募集するのは、全国各地の生産者や産地を自ら訪ね、魅力ある食材や原材料を発掘し、大泉工場の事業につなげていくメンバーです。 単に良いものを仕入れるだけではなく、生産者の想いやこだわり、生産背景を理解し、食材が持つ本来の価値や可能性を見極めていただきます。 プラントベース、オーガニック、環境への配慮といった視点を大切にしながら、生産者との信頼関係を築き、発掘した食材を商品や事業に取り入れるところまで、一貫して携わっていただきます。 自分の足で全国を巡り、自分の目で見て、自分の感性で良いものを見つけ出す。そして、その出会いを大泉工場の新しい価値につなげていく。 あなたの経験やネットワーク、食への想いを活かして、食を通じて人にも地球にも豊かな環境を一緒に創造していきませんか。 【生産バイヤーの具体的なお仕事内容】 全国各地の生産者や産地を訪問し、魅力的な食材・原材料の発掘から、生産者との関係構築、仕入れ交渉、社内への導入まで、幅広い業務をお任せします。 全国各地の産地・生産者・食品メーカーのリサーチ 自らの情報収集やネットワークを活用した新規生産者の開拓 全国各地の農家・生産者・産地への訪問、視察 生産者とのコミュニケーションや信頼関係の構築 生産方法、栽培方法、品質、原材料の特性、生産背景などの情報収集 プラントベースやオーガニックなど、事業コンセプトに合った食材・原材料の発掘 環境に配慮した農業や持続可能な生産に取り組む生産者の開拓 発掘した食材・原材料の品質確認、サンプルの取り寄せ、試食・評価 生産者との価格交渉、仕入れ条件や納期の調整 発掘した食材・原材料の社内への提案・導入 商品開発・製造部門との連携による食材の活用方法の検討 仕入価格や調達コストの管理 継続的な仕入れに向けた生産者との関係構築 安定した仕入れ・供給体制の構築 新たな食材や生産者に関する情報の収集・社内共有 単に仕入先を探すだけではなく、全国を自ら動き回り、まだ知られていない魅力的な食材や原材料を発掘していく仕事です。 大切なのは、食材そのものの品質や価格だけではありません。どのような環境で育てられているのか、生産者がどんな想いを持ってものづくりをしているのか、その背景まで理解することを大切にしています。 また、良いものを見つけて終わりではなく、発掘した食材を大泉工場の商品や事業にどう取り入れるかを考え、社内の関連部門と連携しながら具体的な形にしていただきます。 生産者との出会いを新しい商品や事業の可能性につなげ、調達の力で大泉工場の成長を後押ししていただくポジションです。 【こんな人を募集しています】 食品業界での購買・調達・バイヤー経験をお持ちの方 全国各地の生産者や産地を訪問し、自ら食材や原材料を発掘することに興味がある方 生産者とのコミュニケーションを大切にし、長期的な信頼関係を築ける方 食材や原材料の品質、特性、生産背景を理解し、その価値を見極められる方 プラントベースやオーガニックなど、新しい食の価値観に共感できる方 環境に配慮した農業や持続可能な生産、サステナブルな食のあり方に関心がある方 自ら情報を収集し、新しい仕入先や生産者を積極的に開拓できる方 発掘した食材を商品や事業に取り入れるため、社内の関係者と連携できる方 仕入価格や品質、供給安定性などを考慮し、適切な調達判断ができる方 全国への出張や産地訪問を楽しみながら、フットワーク軽く行動できる方 食を通じて人々の暮らしや地球環境をより良くしたいという想いをお持ちの方 私たちが求めているのは、決められたものを仕入れるだけではなく、自ら考え、全国を巡り、良いものを見つけ出し、事業の新しい可能性を広げていける方です。 特に、次の3つの力を大切にしています。 価値ある食材を発掘する力 全国各地にアンテナを張り、自ら生産者や産地を探し、まだ知られていない魅力的な食材や原材料を見つけ出せる。 生産者と信頼関係を築く力 生産者の想いやこだわり、生産背景を理解し、相手との対話を大切にしながら長期的なパートナーシップを構築できる。 食の価値を事業につなげる力 発掘した食材の価値や可能性を見極め、大泉工場の商品や事業に取り入れ、新しい価値やビジネスを生み出せる。 これまでの経験や専門性を活かしながら、自らの足で新しい食材や生産者を開拓し、大泉工場の食の可能性を広げていただける方を歓迎します。 【必須（MUST）】 食品業界での購買・調達・バイヤー・仕入れ、または食品関連の営業経験 生産者や仕入先など、社外の関係者とのコミュニケーション・折衝経験 自ら情報を収集し、新しい仕入先や取引先を開拓する意欲がある方 食材や原材料への関心が高く、品質や価値を見極める視点をお持ちの方 全国各地への出張や産地訪問に柔軟に対応できる方 社内外の関係者と連携しながら、主体的に業務を推進できる方 プラントベース、オーガニック、サステナブルな食の可能性に関心がある方 【歓迎（WANT）】 食品メーカー、食品商社、飲食業界などでのバイヤー・購買・調達経験 農産物、農産加工品、食品原材料などの仕入れ・調達経験 農家や生産者、食品メーカーとのネットワークをお持ちの方 全国各地の生産者や産地を開拓した経験 オーガニック農産物や有機JAS認証食品などの取り扱い経験 プラントベース、ヴィーガン、ベジタリアン向け食品に関する知識や経験 環境配慮型農業、自然栽培、サステナブルな生産・調達に関する知識や経験 原価管理、価格交渉、調達コストの改善経験 商品開発・製造部門と連携した原材料選定や商品開発の経験 新規事業や新商品の立ち上げに携わった経験 【こんなところがお仕事の魅力です】 全国各地を巡り、自分の目で本当に良いものを発掘できる 全国の産地や生産現場に自ら足を運び、まだ知られていない魅力的な食材や原材料を発掘できます。生産者と直接会い、素材の魅力や生産背景に触れながら、自分の感性や目利きを活かせる仕事です。 生産者と直接つながり、新しい価値を一緒につくれる 生産者の想いやこだわりを理解し、継続的な関係を築くことができます。単なる仕入先と買い手という関係を超え、双方にとって価値のあるパートナーシップを育んでいけます。 プラントベース・オーガニックなど、これからの食の可能性を広げられる 自然の恵みを活かした食材や環境に配慮した原材料を発掘し、人にも地球にもやさしい食のあり方を広げていくことができます。自分が見つけた素材が、新しい食体験や商品づくりにつながる面白さがあります。 自分が発掘した食材を、会社の新しい価値に変えられる 見つけた食材を仕入れるだけでなく、商品開発や製造部門と連携し、実際の商品や事業に取り入れるところまで携われます。自分の発掘した素材が会社の新しい魅力や成長につながる手応えを感じられます。 裁量を持って、新しい仕入先や調達ルートを開拓できる 既存の仕入先や調達方法にとらわれず、自ら考え、全国各地から新しい仕入先や生産者を開拓できます。これまで社長が担ってきた食材発掘や生産者との関係構築を引き継ぎ、専任者として調達の可能性を広げていけるポジションです。 食を通じて、人にも地球にも豊かな環境を創造できる 一つひとつの食材選びが、生産者や地域、自然環境とのつながりを生み出します。日々の調達業務を通じて、持続可能な食の循環や、より良い未来の創造に貢献できることが大きな魅力です。 【大泉工場にはこんな人が合います】 食べることや食材に興味があり、食の可能性を広げることにワクワクできる 全国各地を巡り、まだ知られていない良いものを自分で見つけることが好き 生産者やつくり手の想いに関心を持ち、人とのつながりを大切にできる プラントベースやオーガニックなど、新しい食の価値観に共感できる 人にも地球にもやさしい食のあり方を広げていきたい 食材の品質や価格だけでなく、生産背景や環境への配慮まで考えられる 自分のアイデアやネットワークを活かして、新しい仕入先を開拓したい 自ら行動し、良いと思ったものを周囲に提案して形にできる 生産者との出会いを大切にし、長期的な関係を築くことができる 既存のやり方にとらわれず、新しいことに挑戦することを楽しめる 自分の発掘した食材が商品や事業の成長につながることに喜びを感じられる 大泉工場のこれからを一緒につくっていくことに、楽しさとやりがいを感じられる 私たちが求めているのは、決められたものを仕入れるだけではなく、自ら全国を巡り、生産者と出会い、食の新しい可能性を発掘していける人です。 何を仕入れるかは、どんな食の未来をつくるかにつながっています。 あなたが見つけた一つの食材が、新しい商品を生み出し、生産者を支え、自然環境にも良い循環をもたらしていく。 あなたの経験や感性、行動力、そして食への情熱を活かして、大泉工場の食をさらに豊かにし、人にも地球にも素敵な環境を一緒に創造していきませんか。 皆さまからのご応募をお待ちしております。
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